多様なメニューを試してみます。
■前日の鍋を生かしてリゾット
前夜の鍋が残っていましたので土鍋でリゾットを作ります。
卵を落として鍋蓋を落とし、蒸すだけです。おいしくヘルシーです。
■動物カレーを作ろうとして大失敗
型まで買ったのですが理想と程遠い出来でした。
ただ、カレーとして考えると美味しかった。それでいいのだ。
■苦うまいうな肝丼
うな肝はスーパーの見切り品を購入。冷凍庫に保持していました。
うな肝丼 永谷園のお吸い物と卵焼き、サラダを添えて豪華などんぶりの誕生です。
おいしかった
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男飯をほぼ１週間仕事をしながら作りました。
ソーメンとトリモツ 少し焦がしてしまいました。砂糖が多いので焦げやすい。ご愛敬。
土曜日の朝食 目玉焼きを焼きました。
日曜日の朝食 竹輪とピーマンをそばつゆで炒めました。意外にこれってあうんです。
日曜日のランチ 妻に頼まれて買い物に出たついでに寿司を買ってきました 冷蔵庫であまっていた総菜をおかずにします。
日曜日の夜はカレーにしました 福神漬けを買い忘れたので干しブドウをつけあわせに。
月曜日の朝、仕事帰りにホタルイカを買って帰りました 筍と春の味覚どおしの組み合わせ。
月曜日の夕飯はパスタを茹でました
大学時代に自炊していたことが還暦を超えても役に立ちます
GW明けの男飯、静岡、飯田のランチと男飯です。
■男飯
妻がお出かけなので自分で作りました。
あるものをかき集めて卵焼きランチ 以前作った炊き込みご飯を解凍して、卵焼きを作り、北海道からの帰りに新潟県でかったタケノコの煮物。
■静岡市役所清水支所のありがとう食堂
11時の開店時点で10人以上並んでいました。
720円の上寿司 本マグロ、カニ（本物）の寿司に加えてカツオの心臓の煮物。あら汁飲み放題です。
このためお年寄りのグループなどが常連化している感じ。また別の方は。650円の定食を食べた後にラーメン食べていました。
■飯田市は木曜日休みが多い
飯田市でランチとなりました。街中はやたら意味不明な休みが多く。ランチに難民になりそうだったのインターチェンジ方面に動きチェーン店を狙いました。
餃子とチャーハンランチ。1200円 結論から言うと、五味八珍の方が格段にチャーハンが上手い。餃子は肉＞キャベツとう食感。
とりあえずおなかを満たした感じです。
妻が友人とランチなのでごはんは自分で作ってください。ということなので、はいわかりました。と回答。
メスティンでご飯を炊いている間に仕込みをします。
メスガニをほぐします 松葉ガニのメス。セコガニと言われています。前の晩に解凍してありました。
身をほぐします。カニ味噌ができました。 
酢飯を作ります すし酢も自作です。すし酢の塩梅は酢４：砂糖２：塩0.5ですね。
カニミソ丼 カニ具剤を酢飯に乗せて完成です。
少しの手間でごちそうが食べられました。
2026年春の男飯をお届けします。
■ステーキ、オムライスランチ
冷凍食品を使い素早くランチを作ります。
オムライス 卵の甘さと、ケチャップの甘酸っぱさのコンビニネーションが好きです。
レアステーキ オーストラリア産牛肉の残りを使います。柔らかくおいしくいただけました。
■レバニラ炒めつくる。
妻からランチを自分でつくるようにいわれていて、何を作ろうか。母の買い物のついでに物色
安い鶏のレバーを発見。
キャベツを刻んでレバニラ炒め定食 見切り品のまぐろの刺身もやっつけちゃいます。でもこの刺身もふわっとして冷凍じゃないようです。
おいしかった。
山梨の鶏もつ煮を次回作ってみようかな 原料は同じはずなので次の課題とします。
３月、朝のうちは寒いですが次第に気温があがってきました。
妻が長女を訪ねて上京するので男飯。1泊2日分つくります。
ランチ：インスタントラーメンでチャーシューキャベツラーメンをつくる。なぜか、葉桐さんのお茶が妙にあうのです。
夕飯は焼肉定食 豚肉を野菜にあえて焼くだけ。ごはんとみそ汁を残して言ってくれているので楽勝です。
朝食は目玉焼き納豆定食 ブロッコリーは抵抗力を増すというので我が家ではかなりの確率で食べます。
チャーハン餃子定食 昨日の焼肉の残り物をつけました。
妻も無事帰ってきました。
在宅時に妻のいないときのランチ
■作り置きカレーでカツカレー
カレーは応用が利くので作り置くと便利。
カツカレーにしました。近くのセノバという静岡鉄道地下でカツを買ってきて簡単便利。
２切ほど食べきれないのでとっておき、妻が返ってきたときに副総菜にしました。
■岐阜の平岡さんにいただいたさぬきうどん
岐阜の平岡さんが四国を旅して、さぬきうどんを送ってくださいました。
まずは１回目の実食
うちたて真空パック 冷凍庫で100日だそうです。「さぬきの夢300g」のうち半分を調理。
朝、おでんも煮込んでおきます。 だいたいさぬきうどん屋にはおでんがおいてある。
なぜと聞いたら、うどん汁で煮込むのだそうです。
柚子きつねうどんができた。油揚げも自分で味付けして煮込んでみました。以外にうまいのでびっくり、味付けは適当でした。
うどんはのどごし、こしがあっておいしかった。
自分は先だっての、新型コロナワクチンを計5回うっても調子が悪くならなかった。徹夜撮影明けでテニスにゆくタッキーでさえ5回目はひどかった。当然。新型コロナにもかからない。かつておたふくかぜ等にもかからない。したがって帯状疱疹ワクチンの接種を1月にしたのですが肩が少し痛いなくらいですんだ。
しかし、妻はワクチンうつと調子が悪くなる。それは人それぞれの体質だから仕方がないので自分でごはんをつくる。
パンケーキの残りを朝食へ、あるものを使い時間を節約。かつ栄養のバランスをとるが自分の考えです
魚徳のハマチ刺身と、京丹後のこっぺがに（メスカニ）を使います。さらに昼間に茹でたおでんの残りも無駄なくいただきます。
見た目は悪いが朝ごはん 平日の朝、ランニングして風呂掃除して朝ごはんづくり。この日は企業の訪問もありました。
昨晩つくった炊き込みご飯に卵焼き、残り物の味噌汁をいただきます。十分、おいしいです。
野菜たっぷりカレーこの日は自宅で事務処理の日。朝ごはんを食べた後に野菜をゆでておきました。こうすればお昼に手際よくカレーが作れます。
つまの調子ももどってきました。調子が悪ければゆっくり休めばよいと思います
妻のお母さんのお世話の問題等により、家事負担を減らすために妻に自由に出歩いてもらい、ごはんは自分で用意することにしました。
■カレーうどんをつくる。
朝食後に15分で下ごしらえ。
肉を解凍しておき、野菜を茹でておきます。これでお昼の作業が楽になります。
カレーうどん 母からもらったカレーうどんセットでシンプルですがおいしいです。野菜もたっぷり食べられました。
■こっぺがに（せこがに）の内子丼を自作
松葉ガニのメスをいただき。正月前にうちこを取り分けておきました。
お米は「いのちの壱」別名龍の瞳。さめてもおいしいお米。１号分古米があったので0.5合炊きます。
寿司酢自作 朝食後に仕込んでおきました。酢４、砂糖３、塩１（1合分）
焼き鳥を焼いてお昼ごはん 酢飯にショウガと内子を乗せます。煮物が冷蔵庫にあったので小鉢とします。
贅沢な内子丼 鳥取県の飲み屋で食べれば2000円以上するでしょう。カニをくださった方お米をくださったかたに感謝していただきます。
まいうーです。
素材を生かして男飯です。創意工夫が楽しいです。
■冷蔵庫の素材を生かして、餃子ラーメン定食
ラーメン餃子 ナルト、チャーシューは冷凍庫にあったもの。冷凍餃子を焼きました。ラーメンはマルちゃん正麺味噌ラーメンです。
■ピラフ＋ビーフシチュー
事務所の冷凍庫の中に半端にあまった牛肉がありました。
残り素材の牛肉を生かしたランチ ビーフシチューは前の晩から煮込んでありました。しっかりこくがあって最高においしかった。
■昨年いただいたカニが冷凍庫にのこっていました。
40%OFFのウナギも解凍して、ガスレンジであぶります。
うな丼とカニ ちょっと豪華なランチとなりました。笹かまぼこもアクセントです。
また素材をかき集めて作ろうと思います。