妻が不在で１晩男飯となりました。事業再構築補助金の仕事をしながら。特にその前の週に突如１件、飛び込み顧客がいたので緊急対応しながらの調理です。


素材の調達　予定はわかっていましたので土曜日の母の買い物のついで、カレーに不足となる肉を買っておいた。牛肉は国産牛のすね肉がやすかった。


野菜と牛肉をいためる　後乗せする野菜を除いて炒める。基準としてはタマネギが焦げ茶色になるまで


後は煮込む　ロリエとブイヨン添え。うまくなってくれ。

スパゲティサラダも添えていただきます　夏野菜の後乗せもポイントだ。

まあ、いいんじゃあないか沢山あるから妻が帰ってきてからも食べよう。