妻が長女を訪ねて上京するので男飯。1泊2日分つくります。
ランチ：インスタントラーメンでチャーシューキャベツラーメンをつくる。なぜか、葉桐さんのお茶が妙にあうのです。
夕飯は焼肉定食 豚肉を野菜にあえて焼くだけ。ごはんとみそ汁を残して言ってくれているので楽勝です。
朝食は目玉焼き納豆定食 ブロッコリーは抵抗力を増すというので我が家ではかなりの確率で食べます。
チャーハン餃子定食 昨日の焼肉の残り物をつけました。
妻も無事帰ってきました。
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在宅時に妻のいないときのランチ
■作り置きカレーでカツカレー
カレーは応用が利くので作り置くと便利。
カツカレーにしました。近くのセノバという静岡鉄道地下でカツを買ってきて簡単便利。
２切ほど食べきれないのでとっておき、妻が返ってきたときに副総菜にしました。
■岐阜の平岡さんにいただいたさぬきうどん
岐阜の平岡さんが四国を旅して、さぬきうどんを送ってくださいました。
まずは１回目の実食
うちたて真空パック 冷凍庫で100日だそうです。「さぬきの夢300g」のうち半分を調理。
朝、おでんも煮込んでおきます。 だいたいさぬきうどん屋にはおでんがおいてある。
なぜと聞いたら、うどん汁で煮込むのだそうです。
柚子きつねうどんができた。油揚げも自分で味付けして煮込んでみました。以外にうまいのでびっくり、味付けは適当でした。
うどんはのどごし、こしがあっておいしかった。
自分は先だっての、新型コロナワクチンを計5回うっても調子が悪くならなかった。徹夜撮影明けでテニスにゆくタッキーでさえ5回目はひどかった。当然。新型コロナにもかからない。かつておたふくかぜ等にもかからない。したがって帯状疱疹ワクチンの接種を1月にしたのですが肩が少し痛いなくらいですんだ。
しかし、妻はワクチンうつと調子が悪くなる。それは人それぞれの体質だから仕方がないので自分でごはんをつくる。
パンケーキの残りを朝食へ、あるものを使い時間を節約。かつ栄養のバランスをとるが自分の考えです
魚徳のハマチ刺身と、京丹後のこっぺがに（メスカニ）を使います。さらに昼間に茹でたおでんの残りも無駄なくいただきます。
見た目は悪いが朝ごはん 平日の朝、ランニングして風呂掃除して朝ごはんづくり。この日は企業の訪問もありました。
昨晩つくった炊き込みご飯に卵焼き、残り物の味噌汁をいただきます。十分、おいしいです。
野菜たっぷりカレーこの日は自宅で事務処理の日。朝ごはんを食べた後に野菜をゆでておきました。こうすればお昼に手際よくカレーが作れます。
つまの調子ももどってきました。調子が悪ければゆっくり休めばよいと思います
妻のお母さんのお世話の問題等により、家事負担を減らすために妻に自由に出歩いてもらい、ごはんは自分で用意することにしました。
■カレーうどんをつくる。
朝食後に15分で下ごしらえ。
肉を解凍しておき、野菜を茹でておきます。これでお昼の作業が楽になります。
カレーうどん 母からもらったカレーうどんセットでシンプルですがおいしいです。野菜もたっぷり食べられました。
■こっぺがに（せこがに）の内子丼を自作
松葉ガニのメスをいただき。正月前にうちこを取り分けておきました。
お米は「いのちの壱」別名龍の瞳。さめてもおいしいお米。１号分古米があったので0.5合炊きます。
寿司酢自作 朝食後に仕込んでおきました。酢４、砂糖３、塩１（1合分）
焼き鳥を焼いてお昼ごはん 酢飯にショウガと内子を乗せます。煮物が冷蔵庫にあったので小鉢とします。
贅沢な内子丼 鳥取県の飲み屋で食べれば2000円以上するでしょう。カニをくださった方お米をくださったかたに感謝していただきます。
まいうーです。
素材を生かして男飯です。創意工夫が楽しいです。
■冷蔵庫の素材を生かして、餃子ラーメン定食
ラーメン餃子 ナルト、チャーシューは冷凍庫にあったもの。冷凍餃子を焼きました。ラーメンはマルちゃん正麺味噌ラーメンです。
■ピラフ＋ビーフシチュー
事務所の冷凍庫の中に半端にあまった牛肉がありました。
残り素材の牛肉を生かしたランチ ビーフシチューは前の晩から煮込んでありました。しっかりこくがあって最高においしかった。
■昨年いただいたカニが冷凍庫にのこっていました。
40%OFFのウナギも解凍して、ガスレンジであぶります。
うな丼とカニ ちょっと豪華なランチとなりました。笹かまぼこもアクセントです。
また素材をかき集めて作ろうと思います。
創意工夫で、男飯を作ります。
■余った牛肉を活用
安い国産牛を、いろいろな料理用に買っているのですが、半端に残っていました。
玉ねぎ、ピーマン、ニンジンとあえて３時間ほど。仕事をしている間に味をなじませます。
ワンプレーとランチ ささっと炒めてサラダとワンプレート。
■生まれて初めてグラタンを作る。
実は母から、パスタソースをもらっていました。
パスタソースでグランタンを目指します。
レンジで2時間ほど焼きました グラタンに時間がかかるわけがわかりました。
やってみないとわからないことがあります。
ワンオペの仕事をしながらの男飯です。
■パスタをつくりました
母がナスのトマトソースをくれたので使うことにしました。
ナスとソースを炒めてパスタにからめていただきました。またスープは冷凍の鶏肉団子を使いつくりました。
■オムライスを作る
昨日の鶏スープが残っていたので、メインを合わせました。
卵を２個ふんだんに使い、オムライスをつくりました。
■アウトドア用のインスタントラーメンと冷蔵庫の食品を使う
アウトドア用の、インスタントラーメンと冷凍餃子を使いました。
なお、ナルトとチャーシューは妻が冷凍庫に保持していたものを、午前中の仕事をしている間に解凍しておき利用しました。
寒い時期は味噌ラーメンがおいしいです。
■パスタとビーフシチュー
パスタは冷凍ですが、ビーフシチューは煮込みました
ビーフシチューの具材のビーフ肉は、男飯用に買ってあったビーフの余りが２組ほど半端に余っていたので
前の晩から煮込んでおいたのですが、おいしかった。
冬は体が温まるものが良いです。
妻を可能な限り家事から解放することを考えて、ランチの男飯を復活させました。
母の買い物の手伝い中にうまそうな牛肉発見 米国産を妻が嫌がるので、オーストラリア産なら余っても使ってもらえるかなと思って購入。
暑い日はカレー あらかじめ早朝にじゃがいもとにんじんはゆでておきました。
かんたんカレーランチ 外食先を探す手間もなく、おいしく、そして安価にです。
すきやき風冷やしうどん 乾麺が１人前余っていました。これもみかけによらずべらぼうにうまかった。たれは自分でつくりました。
外食するときは蕎麦が好みですが、自分で作る場合は、うどんの方がおいしくできると思います。
楽しく、事務仕事をしながらランチを作りました。
お昼になったので妻がいないときは、自分でランチを作ります。そうすることによって妻の行動の自由度があがります。
冷やし肉付けうどんをつくりました 土曜日に買っておいた牛肉をすきやき風に煮込んで冷やしうどんをつけて食べます。大変おいしかった。
デザートは梨でした。歯ごたえとほのかな甘さを楽しみました。
オムライスとポトフ 仕事をしながら朝から煮込んでおいたので短時間でできました。
デザートは梨とシャインマスカットです。
干物とハムエッグ定食 40%の見切り品だった干物、全然期待していなかったが抜群においしい。
妻と仕事を分担します。そして男飯を楽しみます
妻がいろいろ、忙しそうなのでランチを自分で作ったり。あるいは調達したりです。
スーパーの見切り品イカ炒め（40%OFF） ピーマン、玉ねぎ、にんじん、キュウリを炒めて入れたらなんだか野菜炒めのようになってしまった。
ただ、発見があって、キュウリは浅漬けか、生で食べるのが主体だったけど炒めるとうまいのがわかったのが収穫。
たまたま、セノバの近くをとおり、サボテンによってカツを買いかつ煮をつくりました。あついのでざるうどんが主食です。
エビ焼きそば 同じくスーパーの見切り品(40%OFF)の海老炒めがあったので、野菜とあえてトロミを付けて焼きそばにした。すごくうまかった。
麻婆ナスとピラフ 簡単だったがシンプルでおいしい組み合わせだった。
わら路のあじフライ（外食） だいたい漬物がうまい店は何たべてもうまい。初めてエビフライをいただく。
暑い外出帰りはうどんとハムカツ ハムカツは見た目うまそうだったが衣がいまいちだった。
水分、多めにしていたら、足の痛み（もとは熱中症らしい）が引いた。
妻は実家の用事で不在、私はAIの研究、顧客Webバックアップ、セキュリティ強化のためのバージョンアップの電話で内勤。
家事を分担します。
ハンバーグ定食をつくりました コフキイモをつくりました。ソースも自作です。
鶏肝やきとり丼 山梨県の鳥もつ煮にヒントを得てつくりました。今週で一番簡単にできて、一番おいしかったです。
タンタンメン ひき肉がなかったので上のせの具はベーコンを使いましたが、やはりひき肉のほうがよかった。
100均カレーも意外にいける 夏野菜のサラダやオクラの和え物も美味しい。
自分の好きなものが食べられるのも良いものです。
たまたま、めぐりあわせか仕事の薄い週で幸いでした。とにかく母が入院したうえ、自分以外の残りも熱中症やら風邪やらで、男飯モードとなりました。
最初は冷蔵庫にある素材、スーパーマーケットで仕入れた生魚などを食べていた。味噌汁は作り置きを冷蔵庫にいれていました。
男飯II 平日は麺類が多くなる。調理時間が短いため。１つの素材を何回かに分けて使いまわす工夫も。
やはり卵が便利、トマトも有益 トマトは水分があり、かつ体に良く。美味しい。あらゆる付け合わせにあって安いのがありがたい。
粘り強く辛抱します。
朝6時、朝食とします。理由は冨士見パノラマリゾートのゴンドラは午前8時半だから河口湖を7時にでればちょうどよい。
前回、入笠山登山したときは、午前４時頃からマナスル山荘近くから登った。こちらの方が入笠山に近いし、駐車場も無料。リフトもいらない。
しかし、この方法は午前8時までに現地を離れないと交通規制にあってしまう。今回は入笠山の高山植物の撮影がメインだったので、ゴンドラを使うことに。
珈琲とカップ麺を食べるため、お湯を沸かします 
サラダ、ゆでたまご、デザートのビワ、母の買い物でスーパーに行ったときに買った見切り品の練り物。豪華です。
これから82km運転して2000m級の登山 しっかり朝ごはんをいただきます。
さあ、気合を入れて長野県へ。御坂峠を越えます。
妻がいなくて男飯,妻が急用ででかけました。在宅勤務なので自分お昼を作ります。
お雑煮 だし汁をおいていったので、餅を２つ焼いてお雑煮とします。シンプルに美味しいです。
デザートは苺でした。
妻が琵琶を実家でもらってきました 甘酸っぱくてこちらもおいしいです。
梅雨の時期の楽しみですね。
山を下ってきました。７時過ぎ。ここでご飯作って食べて、８時ころには帰路につきます。
協力金制度 今年から協力金制度ができました。500円。駐車場代一晩と考えれば安いものです。
甘利山駐車場、バイオトイレがなくなって仮設トイレが３基、木製テーブルもどきもなくなりました。
メスチンでご飯炊く このご時世、高級米をアウトドアで食べる喜び。
納豆卵かけご飯、サラダ添え 少し水分量と火力を誤りましたが、美味しくいただけました。望月商会提供の「命の壱（別名龍の瞳）」です。
甘利山を下るだけで２０台とすれ違い、30分かかりました。
韮崎市の棚田 今年は田植えの写真を撮ってなかったので、韮崎市を離れる前に棚田を撮って帰ります。
南アルプス市でも撮影できますが、富士山の裾野がほとんどない。韮崎市は標高が354m、南アルプス市は標高が250mくらいです。
帰ってWebを作りました。
コマドリ撮影の後、持参した水を沸かしてラーメンを作りました。
ラーメン３人分 チャーシューを持ってきてくれた方がいるのでふたの上で温めます。
朝ラー煮卵×２、ネギだく、メンマ入り 麺が見えません、美味しかった。標高が1576mもあるので寒いです、お陰で温まりました。
記念撮影 大自然の中の食事は何を食べてもうまいです。
シメの珈琲をドリップします もう一度撮影にゆき。
その後10時半頃撤収しました。
西伊豆スカイラインをドライブした旅日記です。
本編で登場する地名の解説地図です。
伊豆スカイライン 前回お話しした通り。有料バイパス道路をへて修善寺に入り、そこから船原峠へ。船原峠から南下して仁科峠でした。
仁科峠 駐車場から登山。といっても10分程度。頂上の岩（右上）に登ったら鎖のようなひも状のもの（左下）が。よく目を凝らすと日本ヒキガエルの卵のようです。
掴まなくてよかった。遠く西伊豆の宇久須海水浴場（右下）が見えます。
さて、一週間前に咲き始めただっただるま山レストハウスを訪ね北上。地図で見ると20kmもある。どおりで車でも結構かかるはずだ。
まめざくらは終わっていました 駐車場はハイキングツアーのかたが大集合でした。
お腹が空いたので朝食とします。
ウッドデッキに木製テーブルがあったのでご飯を炊く 納豆卵かけご飯をつくります。おかずは持参しました。
ご飯は上手に炊けました。お米は望月商会にいただいたもの（古米ですが美味しい）をメスティンで炊きました。
他に撮影に行く計画もあったのですが富士山に雲がかかってきたので帰ることに。修善寺から虹の里経由で、大仁あたりまでかえり、バイパスに乗る。
しかし降りるＩＣを間違えて、１個後のＩＣを降りてみました。失敗失敗ともとへもどり、沼津への道を模索中面白いものを発見。
相磯農園江間店 どうも走っていた道が「いちご街道」というらしく、そういえば苺農家やいちご狩り農園が多かったなと思いつつ、通り過ぎるときに自販機を発見。
バックして戻った。両替機で両替して100円玉をいれる形式。
１パック500円の紅ホッペゲット 家に電話して、我が家の分、母の分、義母の分を購入。
家に帰って母からも「良いいちごだねえ」と喜ばれました。
AI普及旅のランチとモーニング
■桜を見ながらモーニング
山梨の旅、桜の見える駐車場でモーニング。
無料駐車場 ほとんどの人が知らない場所。テーぶると椅子を持ち出して静かに朝食を作ります。
冷凍ピラフと目玉焼きの朝食がおいしかった。目玉焼きと同時に作ったので焦がしてしまった。
しだれ桜が綺麗でした
■甲府市おおとも食堂
ワンオペで高評価の食堂があることをGoogle mapで知りました。
甲府盆地は町中華が人気です 安くて美味い、気軽に食べれるが好まれているようです。満員でしたが入れました。
レバニラ定食750円 驚きの価格です。少し味は濃い目。スープは中華スープ。
店主の熱心さが伝わる店でした。
朝食はご飯ではなくパンの予定でした。ランニングしながらコンビニでパンを買い帰って朝食を作ります。
柴犬ハッピーちゃん 半年ぶり位に出会いました。立派な成犬になっていました。
手を出しても平気です 顔見知りですから大丈夫。
さて、自宅近くにコンビニができたのでパンを調達します。
昨日のパスタを使って朝食 残り素材をガンガンつかます。
金曜日のお昼はラーメン餃子 アウトドア用の味噌ラーメンが１個残っていました。冷凍庫の餃子も処分。
まさに人間コリドラス（水槽お掃除用熱帯魚）です。
どうも季節の変わり目で妻が体調を崩したということなので、ご飯を三食作ります。
冷凍庫からシシャモを発見 まず冷凍庫からシシャモと竹輪を発見。冷蔵庫に作りおき牛ごぼうがあります。
なら簡単。味噌汁造り、野菜を茹で、竹輪と小松菜をいためるだけ。
デスクワークランチはパスタを茹でる 冷凍庫にミートソースとエビを発見。そうとなればパスタランです。
夜はハンバーグ 仕事を終えてウェルシアにゆき、ハンバーグをゲット。お昼の残りのパスタもナポリタン風にします。
やればできる。