加藤忠宏の講演紀行Part-2

2009年06月30日

静岡駐屯地打ち上げ！

6/6 ホタル撮影会後の大宴会

　上手く撮影できた人、後悔を残した人。それぞれの思いを抱いて 11人は御門台の宴会場に集まる。飛び入りも途中で3人加わるなど楽しい会になりました。

宴会：宴会開始時点で女性はぶにゃさんだけ。まあ、多分、彼女も気にしていないでしょう。

人気のしぞ～か割り：
静岡割りとは焼酎をお茶で割ったもの。人気です。なお静岡人は、
母音が二つ重なると、どちらかを省略する傾向にあります。

静岡（しずおか）＝shizuoka

uとoが重なっている。→"u"が省略される！

しぞ～か！

食べる人：この日の料理はおいしく個性的で・・

　かつ、撮影会の後だから、お腹が減っている。だから、食欲が増して！

ゴルゴD300(クニさん)

ゴルゴD300：その男の名はゴルゴD300,新しい武器の試し切り中！

激辛軟骨：確かに美味かった。しかし、このトウカガラシの
量を見て欲しい。皆さん、くちに唐辛子を含んで火を噴いていた！

生クリームパスタ：非常に美味しかったが夜更けには危険な
味覚だった。

生ビール欲しい人！：男達の嬉しそうなこの表情を見よ！

静岡駐屯地の楽しさをご理解いただけたら。　人気blogランキングへ

思わず、終電にピンチの時間帯となっていました

撮りバカ日誌5 7/7 初夏の森の命を食べる

山の命を食らう旅

　時は五月、山も映ずる季節です。無論、山菜もいわんや。

山に生きる山菜達

新緑とコゴミ：新緑がまぶしい。地面にへばりついて撮影した。

コシアブラ：これがコシアブラ。天麩羅にすると抜群にうまい。

ゼンマイ：ゼンマイたちの談合。何を話し合っているのか。
コゴミとゼンマイとの違いについて：多分、お局様もご存じないに違いない（ゴメン！）

識別ポイント	コゴミ	ゼンマイ
葉の色	緑色	茶色
茎	白い毛がある	白くない
調理	あくがないで楽	あくが強い。

タラノメ：歩いてまわった先のタラノメは大概既に先客にむしりとられていた。かろうじて、この程度の芽を撮影することができた。

山の命を天麩羅にして

　山菜。スーパーの袋1/3程度もってきてしまいました。
だって、これって蕎麦屋さんや居酒屋さんで食べたりすると600円くらいするんだもの

撮影現場について

青い月さん「先生、またコゴミがありましたよ（笑い；」

佐藤氏「青い月さんはいいんですか」

青い月さん「僕らはそこいらにありますから」

伯爵「このコシアブラって料理屋で食べたらごちそうです。」

佐藤氏「お二人とも、あの方を見てください。」(・・・と見知らぬ人を指で指す)

伯爵「すげぇ～、ポリ袋2袋も山菜とってやんの」

山菜天麩羅：山菜を家に持ち帰り、母に半分あげて、残りを妻に天麩羅にしてもらいました。

伯爵「コシアブラって高級品なんだんぞ～！」

妻「少し苦いわね」

天麩羅は塩でいただく！：やっぱり旬の味覚を天麩羅で食べる場合は塩でしょう。

ほどよい塩味と苦味が美味と理解できるなら。　人気blogランキングへ

山菜天麩羅おいしゅうございました！

和食対決、どっちの料理ショー

蒲郡と浜松の和食対決

　であるくようになると外食が多くなり、年を取ると和食が恋しくなります。

先攻　蒲郡駅南口・福善

蒲郡の夕陽が目に染みる：仕事を終えて、次回の打ち合わせをしているときご担当から「一杯やりませんか」とお誘い。
　では、とお答えして横断歩道を渡り蒲郡駅南口の福善へ。

おとおしと梅酒：会議所のご担当はとりあえずビール、金融機関のご担当はウーロン茶。私は梅酒、三者三様の乾杯です。

テナガエビのお造り：伊豆で取れたテナガエビを蒲郡港で水揚げする。舌に絡みつくような海老独特の甘さがたまりません。

鰈の煮物：プリプリのコラーゲンとほこほこの白身、山椒の香がたまりません。

日本酒・可（べし）：蒲郡の日本酒で辛口を！と指定したら出てきたのがこの酒。典型的な辛口の日本酒です。

梅ご飯：最後はあっさりと赤だしと梅ご飯、そして香の物で締める。時刻は8時45分。ちょうど良い時間です。

　豊橋で新幹線に乗り換えて帰りました。

後攻　浜松でパンツ屋さんと鰻屋にゆく

うなぎの八百徳：
パンツ屋さん「鰻とインドネシア料理、どっち」
加藤「どっちでもＯＫ、ファイナルアンサー！」
　自分はあまり好き嫌いがないので、相手の任せます
パンツ屋さんはインドネシア料理をチョイスされましたが、折悪しく休業。鰻の八百徳へ。

ひつまぶし：パンツ屋さんが、うな茶が美味しいというので真似してオーダーすると、ひつまぶしに急須がついてきました。

肝吸い：鰻といえば肝吸い。でも、宮崎ではご汁といって、大豆汁がつく。鰻の町、浜松の本領発揮だ！

<鰻茶（うなちゃ）：この鰻茶の良いところはひつまぶしに疲れたところで、茶漬けを楽しめるところにあります。

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さあ、どっち！

昨日の答えは、ア：2000円です！

三次のスイーツと和食ランチ

広島県三次市のグルメ

　広島は水が軟水なのでご飯やお酒が甘く感じるらしいです。

風喜舎のスイーツ

　三次商工会議所近くに美味しいスイーツやがあるということでご案内いただきました。

風喜舎看板：風喜舎は、金融機関の元の建物を利用してスイーツショップを営業しています。金融機関の古い建物だけあって風格があります。蹴上げがあって。バリアフリー的ではないけれど、それなりに味のある建物となっております。

金融機関跡を利用した喫茶店：外観はこんな感じです。青空に良く映えます。
喫茶店の内装

喫茶店の内：天井が高いためでしょうか。かなり明るい感じがします。

プリンアラモード：色々、おいしそうで迷いましたがプリンアラモード。器がもらえます。会議所のＫ氏は、アイスモナカです。

三喜八さんの和食

　ガラス工房アイリスさんと会議所Ｋ氏とランチをご一緒しました。

ランチな人々：ガラス工房アイリスさんとしては、自宅の上の通りにあるお店ながら門構えがいかついので入りにくかったらしいです。そのため、3人ならということでご参加いただきました。

卵豆腐とオードブル：オードブルは魚卵を中心として野菜なども有効に使っていて、上品で美味しい。

おいしい和食ランチ：おいしいご飯でした。でも、量が少し多かったので医者の指導で残してしまいました。
　お魚は鰤の煮物と豆腐の煮物が甘辛く調理されていてこちらも美味です。

5/12 健康診断時の医者との会話

医者（漫画家の江川達也似）：にやにや、「加藤さんまた来ましたね」
加藤「こんにちは、覚えていてくださって光栄です（汗；」
医者「あなた食べすぎなんですよ」
加藤「人が言うほど食べてないです。それに最近は量も質もセーブしているし（冷や汗；」
医者「でも（input > output）ですよね」
加藤「朝夕、散歩しているんですが・・・」
医者「まあ、太る体質もありますが、ご飯を女性並みにして散歩を継続すれば、毎月1kg減ります。そういう作戦でゆきましょう」

　まあ、そんな次第です。
　でもスイーツが食べたいなら！

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美味しいものがあって幸せですが・・・

撮りバカ日誌4 3/9　コンクリよりも硬い富士吉田うどん

駿河と甲斐のグルメ問答

　撮影をするとお腹がすきます。芝桜の撮影を終えた私たちは本栖湖から河口湖近くまできていました。
伯爵「冨士吉田のうどんは硬くて、コンクリのようです」
僧兵「非常に興味があります、行きましょう」
青い月「いやねえ、おいしいですよ、富士吉田のうどん」
伯爵「では皆さんいってみましょうか！」
僧兵「楽しみです！」

彩花の富士吉田うどん

うどの店彩花：富士吉田のうどん店はだいたいこんな感じで民家に毛が生えたような感じでたっています。それにしても昼時ながら行列ができる店。
青い月「いやいや、いつもより少ないですよ！」
我々も中に入ることにしました。

コンクリより硬い富士吉田うどん：今日は暑いので、冷やしうどん(400円）大盛り(100円)に、肉(100円)といか天(100円）をトッピングしました。3人ともファイナルアンサー！
　硬いですが美味しいです。

富士吉田の寿司屋

　1日目の撮影を終えてホテルにチェックイン。風呂に入った後、 3人で夕飯にでました。最初に入った店で。
青い月「サワー飲んだらでましょう。落ち着かない」
青い月さんはなにやら携帯電話を出して、富士吉田人脈を手繰っています。そして・・・
青い月「いい店を友人に教えてもらいました。そこにゆきましょう！」

刺身：青い月人脈が富士吉田で美味い店と紹介した店はなんとすし屋でした。お腹が空いていたので、刺身に手が伸びます。
　問題はここで焼酎の水割りを飲んだのですが、女将がグラスの７０％も焼酎を入れたので・・・

アサリ汁：酒は肝臓に悪いですよね。なら、アサリ汁で補完しなくっちゃ。

寿司：美味しかったです。しかし、くだんの７０％水割りがまわって・・・

　なにしろ、昼間暑くて、かつ撮影で体力を使っています。だから、私も青い月さんもぐるんぐるんと酒がまわってきます。
　無論、僧兵さんも普段は酒を飲まない方なので。富士吉田の焼酎に 3人ともノックアウトです。
伯爵「おあいそ！」
店主「Ａさんのおごりだそうです」
全員「まぢっすか！」
一同ビックリでした。さすが青い月さんです。青い月人脈に感謝！なんとかその方にお礼したいのですが・・・

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明日は3時半おきです。早く寝なくっちゃ。

松乃寿司、蕎麦屋八兵衛の美味しさをお伝えします。

焼津、藤枝のうまい店紹介

　焼津、藤枝を旅しました。静岡には美味しい飲食店が一杯ありますので取上げます。

焼津・松乃寿司

　焼津は魚の町です。当然ながらお寿司も美味しい。

暖簾：松乃寿司は焼津駅からタクシーに乗って5分くらいのところにあります。

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上寿司お決まりコース(2000円)：でスタートしたはずなんですが、あまりにおいしいので、皆エキサイトしてしまい。
　娘は中トロ、ねぎとろを頼むは、妻は蒸しアワビをたのむは、カニを頼むは。私はキンメ、イカ、スズキと食べて最後は4人で17,000円(はまぐりの味噌汁つき)でした。
　写真をもっと撮影したのですが、マクロで撮影したので手振れが多くて殆ど失敗！勘弁してね。

玄関先のお狸さん：松乃寿司の感想です。ねたがうまいのは当然として、シャリがこれほど美味しい寿司屋さんははじめてです。甘すぎず、酸っぱすぎず。ほのかに酢飯が薫る感じ。そして噛み締めるとほろほろと崩れて握り方も絶品です。

藤枝・八兵衛

　静岡で八兵衛といったら知らぬ人がいないほどの店です。蓮花寺池公園のついでに寄ったのですけれど相変わらず混んでいました。

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八兵衛暖簾：12時前に行ったのですが、すでに8組以上待っていて、店の外まで椅子が出ていて人が並んでいます。30分ほど待って中に入れました。

小海老の天おろし蕎麦(1,050円)：私と妻はこれを頼みました。長女は温かけうどん、次女はかも南蛮うどんのつけ麺でした。この日、次女は食欲旺盛で、最後に愛すを食べていましたが。

そば湯：蕎麦湯も美味です。蕎麦好きにはたまりませんね！口の中に蕎麦のかおりがふわ～っと！広がってゆき、しみじみと生きている幸せを感じます。

新茶：静岡といえばお茶。新茶香る季節。新茶の黄緑色は目に美しく、そしてふくよかな香、そしてほのかな甘さが漂い嬉しいです。

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おいでませ、美食の国。静岡へ！

焼津グランドホテル松風閣の夕食、朝食バイキング

松風閣の夕食

　焼津グランドホテル松風閣は、静岡近郊なら結構有名なホテルです。
　露天風呂に入り、ネットを少しやって、妻と子供達がお風呂から上がってくるのを待って食事会場にゆきます。ネットがガケの上なので繋がりにくいのが難点です。（パソコンをもってきている）

スープ：さすが観光ホテルで、夕食は豪華です。ただ、大勢のなかで食べているので給食のようです。まあ、いっか！まずはオードブル牛のカルパッチョを食べた後、スープ、いただきま～す！

テナガエビのドリア：テナガエビは初めてです。ドリアには桜海老も入っていました。少し甘いソースなのが気になりましたが美味しかったです。

ポークソテー：個人的にはこういうものは牛肉の方が好きです。

カルボナーラ：妻と次女だけ、海鮮パスタを予約していた、ずるいなあ。背景はタケノコとアスパラガスのサラダ。本当はお品書きだと菜の花の予定だったらしい。

デザート：さすがにボリュームたっぷり、お腹が一杯になりました。この後、即寝。

松風閣の朝

光る海：妻が日の出をみたいというので4時半に起きて付き合いましたが、薄曇りで太陽は望めません。彼女がもう一度、眠っている間におきだして光る海を撮影（ホワイトバランス＝蛍光灯）。その後、温泉へ。

黒はんぺんフライ！：静岡（しぞ～か）名物、黒はんぺんフライ！見た目は悪いが抜群にうまい！その後ろがカツオの煮物。

手焼きのオムレツ：12月の家族旅行でいった品川のホテルもそうですけれどこのようなサービス大好きです。

デザート：朝食バイキングの会場に来たときは猛烈に混んでいたのに、塩をひくようにいなくなって、このデザートを食べている頃には自分達ともう2人組だけになってしまいました。

クイズ：この花は何の花でしょう

ショウジョウバカマ
シャガ
クロッカス
サボテン

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食事は美味しかったけれど少し甘め。

うまい静岡の寿司。寿し幸

静岡の寿し幸（すしこう）に行ってきました。

　初夏の静岡は美味しいものが一杯。特に駿河湾の桜海老、生しらすが旬です。

寿し幸（すしこう）

　寿し幸は塩沢ときさんご用達のお寿司屋さんらしい。
　静岡市田町にあります！

宮崎からのお客様をご案内！

宮崎からのお客様：日南商工会議所のIさんです。仕事の打ち合わせにいらっしゃったので、ご案内させていただきました。宮崎と静岡は太平洋側ですから、基本的に魚は良く似ていると思います。でも、静岡はどちらかというと駿河湾があるので深海系、宮崎は岩礁系でしょう。そんな違いが寿司ネタに現れていると思うのです

Iさん「これで経営革新塾のプランが理解できました」
加藤「そうです、今年はコンテンツをCMSで作りこんでマッシュアップ(強化)しましょう」
Iさん「売れるHPを強化してゆくのですね」
加藤「Iさん、そろそろ6時になります。上手い寿司を食いにゆきませんか」
・・・というなりゆきでした。

寿司食いねえ！

春天盛り：春の旬の素材の天麩羅盛り。コシアブラ、ミョウガ、魚は白身だった。塩で食べる。美味い！

上寿司2人前：まずは上寿司あたりで様子を見て。店の雰囲気を瀬踏みします。このあたりはビールだったので、なんとかピントも。

桜海老、生しらす軍艦：静岡初夏の味覚です。これを食べなきゃ、静岡に来たといえないっす。
加藤「酒なにあるとね(宮崎弁）？」
仲居「う～んと」
加藤「もしかして喜久酔（きくよい：皇太子殿下の晩酌の酒）あるちゃね（宮崎弁）」
仲居「すみません、ないです」
加藤「ではさ、磯自慢（いそじまん：ダンチュウなんかでよく取上げられる焼津のお酒）ある？」
仲居「それならあります」
加藤「それもってきて」
Iさん「ダンチュウってなんすか？」
加藤「NHKの"お母さんと一緒"に出てくるキャラクタではなかとよ！（宮崎弁）料理雑誌の名前っす」
仲居さん「お持ちしました」
Iさん「これは美味いですね」
それ以降、ぼけぼけの写真です（笑い
　ご勘弁を
キンメダイ、タチウオ、桜海老、生シラス

キンメダイ、タチウオ、桜海老、生しらす寿司：桜海老、生しらすも驚かれたと思いますが、キンメやタチウオも寿司ネタとしてあるんす！
アジとイカ

アジとスルメイカ：アジなどの青もモノ魚も新鮮なので寿司ネタになってしまうんです。
加藤「女将さん、会計ね！」
女将「お客さん、何写真撮っているんです？」
加藤「ブログ、ブログ」
女将「それじゃあ、うちもブログあるので宣伝しておいてください」
加藤「寿し幸ブログっすか！まぢっすか！OK牧場」
場所はこちら！

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久し振りにしたたか酔っ払いました。家まで歩いて帰る。

群馬の素材を使ったお料理＝温泉宿の辰巳館＝

4/18　群馬みなかみの宿、温泉旅館辰巳館

辰巳館

　上毛高原で上越新幹線を降り、車で10分程度。JR上越線上牧駅近くにあります。
　温泉の紀元は、大正13年に初代深津謙三が毎年田畑の一部が枯れる場所を不思議に思い必ず熱源があると思い、動力機器を使いこの地ではじめて温泉を掘り当てた。当初は無料で村人に温泉を開放したのが上牧温泉の始まりである。
　上牧温泉は谷川岳の雪解け水が利根川のせせらぎとなり、その水が地中で温められ、およそ17年の歳月を経て湧き出でる天然温泉です。
利根川の流れと満開の桜

　また、裸の大将、山下清画伯ともご縁があり、同社のお風呂の壁画は山下清氏の制作です
出所：辰巳館ＨＰから。

到着は夜でした

梅酒：ビールの後は梅酒にしました。突き出しが黒ゴマ風味でよく合います。

焼きおにぎり：群馬産のコシヒカリを使ったお握り、辛みそをつけて焼いて食べると美味しい。備長炭も地元の釜からとっている。

朝食の風景

清盛君：前夜、卓球が終わったのが12時回っていました。自分は汗を流して寝て、早朝6時におきて朝風呂、そしてブログの起動をしました。
　最近、予約投稿調子悪いです。

納豆ご飯：地元の納豆。粒が大きくて甘味があって美味しいです。

ざる豆腐：まずは醤油をかけずに食べて欲しいといわれる豆腐。無論、地元産。

おかゆ：あったかくて、柔らかくて、なんだかほっとしてきます。

おかず群：結構おいしいです。

ちぎりっこ鍋：わかりやすくいうと”すいとん” こんにゃくや野菜もたっぷり入って味噌味で美味しい。

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あ～、うまかった！

京丹後の洋食対決！　＝クイズもあるよ！＝

3月18日、19日　京丹後でいただくランチ

　京丹後っていう町は無論、牡蠣やかにもおいしいのですが、おいしい洋食屋さんが多い町でもあります。

看板のない店に入る

　担当さんのご紹介で暖簾だけかかっていて、看板のない店に入ります。自分だけだったら、けして入らない店。評判は良いらしいです。
COCO

店の名前はCOCOというらしい：２つのセットメニューからチョイス！

箸置き：こういった什器にセンスのよさがあらわれますね。

不思議な手順：最初にパンと詰めたいお茶が出てきて・・・料理を待ちます。

サラダ：あっさりとしたタマネギや水菜などのサラダが醤油系ドレッシングで給されて着ました。
　さて、クイズです、私が頼んだ料理は次のどちらでしょうか?

A.グラタン：あっつあつのグラタン。

B.ポトフ：じっくり煮込んだポトフ！
　どっちでしょうか！

牧場娘さんとご担当と3人でランチです

　牧場娘さんがランチにつきあってもいいよ、とのことで3人でランチをいただくことにいたしました。店の名はハニーなんとか！（笑い；
さあ、私はどちらを注文したでしょうか!

C.菜の花と桜海老のパスタ：上品な塩味で春の香がします。

D.オムライス：デミグラスソースの濃厚なオムライス

=解答欄=
AとC
AとD
BとC
BとD

　このあと、京都に一泊して、夜と午前中撮影してから家に帰ろうと思います。

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さあ、どっち！

炭火の威力絶大成り！

炭火の力＝みなかみ温泉・辰巳館＝

　炭火の力は偉大です。料理をワンランクも、ツーランクもあっぷしてしまうから。

赤く燃え盛る炭火：春まだ遅い水上温泉。今日も冷え込む夜。夕ご飯のお料理に炭火が供されて。

岩魚塩焼き：囲炉裏に埋められて炙られていた岩魚を本格的に網に載せて炭火で炙る。焼きすぎないことがほっこりといただくコツかもしれない。

焼き鳥と牛串焼き：たっぷりと塩して炭火で焼く。牛はややレアが好みです。でも、鶏はしっかり焼かねば。

獅子鍋いただきま～す！：獅子鍋といっても京丹後のおやじさんがとらまえた獅子とは違います。（笑い；

とどめは焼きお握りです：炭火で炙って、辛い味噌だれをつけて、あぢぢってほうばってしまいます。

デザート：美味しいデザートがまるで蛇足にみえるがごとき、炭火の威力でした（本当に林檎もおいしかったのです）

炭火の威力が理解できたら
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辰巳館さん、美味しいご飯、大満足でした

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信州蕎麦対決！

信州蕎麦対決

　自分は静岡（しぞ～か）人ですから、基本的にうどんよりも蕎麦っ食い。

先攻　あずみの市の信州そば

ざる蕎麦：黒い蕎麦ですね。ということは更科ではないと・・・

天麩羅：ふきのとうの入ったてんぷら盛り合わせでした。

薬味：自分で山葵をおろしていただきます。

箸休め：コゴミ、牛蒡の煮付け、梅干などがトッピング自由でした。

後攻　加美町の信州そば

　なんでも、長野市戸隠有名店舗うずら家で修行したとか。その腕を拝見しましょう。

米沢屋：民家風の建物でいかにもの風情です。

しずる感のある和室：陽だまりが温かく外の雪も美しく見えます。

たれと薬味：基本的にセンスのよい内装の店は美味いの法則が当てはまるケースが多く蕎麦がでてくるのが楽しみでした。

ざる蕎麦：蕎麦きた～。いただきます。食べた瞬間、これは！と思いました。実は、4日連続でそば食べていますが新鮮な気持ちでいただけました。この主人の腕はもしかして凄いのでは？と直感しました。

雛人形：雛人形の見守る中で食事、素敵な演出です。

蕎麦おいしいですよ！僕は毎日でもいいな！

昼飯前にブログを見ると、死の翼に触れる（笑い；

高知の魚料理と広島風お好み焼き対決

　A級グルメにB級グルメをぶつけてみました。どういう結果がでるでしょうか！

先攻　高知の魚料理

再度、居酒屋しゅん：ネットビジネス好調な犬猫コンビに誘われて、御用達の旬であります。
　今日はどんな料理が食べられるのでしょうか。
マグロ

いきなり、美味、お作り：おっと、いきなり、でてきました。なんといっても美味なのはかつお塩たたきであります。

天麩羅：今が旬のタラノメとフキノトウの天麩羅、とても美味。フキノトウの苦さがたまらないです。

最後は焼き鯖寿司：自分はときどき鯖に当たるといったら！これが出てきました。ほこほこして美味しい！

後攻　広島風お好み焼き

　商工会に「お弁当で飽きませんか」と聞かれ、「そうですね」と答えました。
商工会「明日はお好み焼きにゆきませんか？」
加藤「それなら、受講生を誘ってゆきましょう」
商工会「いい、アイデアです」
　ご飯は大勢で食べたほうが美味しいに決まっていますから。また、一緒に飯を食った方がなぜか人は仲良くなれるものです。
人によっては、ゆく人と行かない人が出てくるので、「加藤は特定の受講生と付き合っている」などという人がいるらしいですが、そんなことは関係ないのだ！
　来たければ来ればいいし、来たくなければこなければいいのだ。と思うのです。

お好み焼きやムーミン：なにげにメルヘンチックな名前のお好みやさんです。既に多くの車がとまっています

ムーミン店内：広島県、三原市本郷にあります。店内は大繁盛。満員御礼です、予約してあったので奥座敷に座りました。

広島風お好み焼きは鉄板から直接ヘラで食らう！：おっちゃん、お好み焼きが到着して嬉しそうです。この方は箸で召し上がっておりますですが、普通は広島風お好み焼きは鉄板から直接ヘラで食らう！のが正解らしいです。皆さん、器用に召し上がります。

広島風お好み焼き：関西人は大阪風がうまいんや！っておっしゃいますが、私はなんといっても広島風。広島風お好み焼きの起源は、戦争未亡人が焼け跡で簡単に商売ができるところからはじまったと聞きます。生活の知恵ですね。

猫舌加藤：なにを隠そう、猫舌です。ニャ～！店が混んでいたのでお好み焼きが出てきたのが一番最後でした。講座に間に合うように急いで食べます。

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さあ、どっち！

いわきと高知と三原の昼飯問答

全国を旅していると

　ランチをいろいろな場所で、いろいろな方とご一緒に、あるいは一人でいただきます。

うまい刺身定食と偏屈なおやぢ

いわきの刺身定食：Kさんと、うまいと評判の昼飯屋に入りました。今日のおまかせ定食は舟盛りでした。1,250円也。

新鮮な刺身：いわきは漁港が近く。暖流と還流の交差地点も近く魚層も豊富。美味しい刺身定食でした。

釣り針と魚の頭（サプライズ）：良く見ると魚の眼から釣り針が出ています。これがサプライズの１。

日本料理屋ひろ：これだけ美味しい店なのに、店内で食事をしている人は8人しかいません。なぜなんでしょうか
　おいしい料理を頂きまったりと、10分間くらい会話をしていると、おやぢに「お客さん、予約の準備があるんででていってくれ！」といきなりいわれました。
　なんとなく、お客さんが少ない理由がわかりました。

高知の昼飯問答

　自分の昼食はパートナーの影響を強く受けます。高知における担当者はかつてうどん好きで知られていたので、殆ど毎回5年間ほどうどんを食べ続けました。その間、うどん以外は2回しかありませんでした。

中華弁当：飛行機から降りてくるときは大概、腹ヘリコプター。
　なぜなら、早朝におきてお握り1個とサラダしか食べていないからです。担当者の誘いに乗って中華弁当。コーヒーがついて750円やきっ～！

馬路村の肉丼：馬路村の楽しみは土佐ジロー丼（鶏丼）でした。しかし、担当者に加え、診断企業の方が、ボリュームの多いのがいいとおっしゃるので、村唯一の昼飯屋へ。750円也まではよかったがランチのコーヒーに350円も取られる。

広島の三原の箱弁当

ちらし寿司弁当：ドライブイン謹製の箱弁当なんでしょうけれど、でも、色彩の楽しみがあって好きなおべとうです。それにおいしいですよ！

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さあ、どれっ！

函館大門横丁の大謀での肴(3/3)

函館大門横丁の大謀(だいぼう)

　函館市が応援する大門横丁。その居酒屋大謀。美味い魚をいただきました！

大門横丁

大門横丁：ホテルにチェックインして、夜景撮影して、函館駅すぐ近く。居酒屋や寿司屋さんなどが多数入居している、ある意味屋台村。

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大謀(だいぼう)女将：市担当者さんが、予約を入れていてくださいました。お陰で、女将さんが出迎えて楽々入店です。
　普段は列を成す方々がいるとか、「ツイている！」。

さあ、入ったるど！：大門横丁はリーズナブルなコストで美味しい函館の魚を食べさせてくれる店がたくさん。今回の大謀はどんな料理を食べさせてくれるのでしょうか。楽しみです。
ナマコの紅葉ポン酢がでてきました。こりこりして、とても美味しいです。

美味しい函館の肴

刺身盛り合わせ：アブラカレイ、マダラコブジメ、茅部のタコ、マスのお作りです。美味。
一夜干しのあぶり

：カワハギ、カレイ、鮭の一夜干をあぶっていただきます。

一夜干しカレイ：箸でつまむとほっこりと火が入っています。

大謀亭主

鱈の白子：少ししゃぶしゃぶとやってポン酢を漬けていただくと絶品です。

松葉カレイのしゃぶしゃぶん：当然刺身としても美味でした。これをしゃぶしゃぶにします。

大謀社長：客だと思ったら実は社長。なんでも漁師なんだとか。

鶴の友：社長推薦の日本酒は新潟市西区の銘酒、鶴の友でした。

　社長は雀鬼、桜井章一（裏麻雀20年無敗の男）に似ている。

焼きうに：社長に「酒うまいっす」といったら、焼きうにが奢りとなりました。

大謀看板：大謀。本当にうまい店でした。しかも価格はリーズナブル。

灯り：函館大門横丁の灯りに見送られてホテルに帰る。ホテルは駅前のビジネスホテルなんだけれど、天然温泉がでたらしい。楽しみだ。

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函館大門横丁、頑張ってほしいな

宮崎と広島県三原市のグルメ対決

肉料理と魚料理の対決

　せっかく長距離であちこちゆくのだから、おいしい土地の味覚を味わいたいです。

先攻　宮崎県延岡の肉料理

地鶏焼き：宮崎に来てこれを食べなかったら、ツウでないでしょう。黒いのは脂分がこげているから。

チキン南蛮：いや～深夜に食べるとやばそうなんですが・・

レバ刺し：ちょっと食べてみろといわれて。結構クセニなる味ですね。

おにぎり：最後のしめはおにぎりでした！

後攻　広島県三原の魚料理

かわはぎの焚き物：いやあ！ほこっり炊けていて美味しい。

刺身盛り合わせ：瀬戸内海の味覚満載です。特にイカがおいしかった。

牡蠣：店主がいいます。君、竹原の酒の味がわかるんだったら驕りだ。これを食べながら竹原の酒を飲んでくれ！

誠鏡（せいきょう）：そう、広島県竹原市の酒は美味しいのです。

お狸様：居酒屋の片隅でお狸様も「飲みすぎるなよ～！」と見守る

　いやぁ～、日本酒に魅せられました。水を大量に飲んで翌日の仕事に備えます。

　全国各地の味覚をほのかに感じていただけたら！
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さあ、どっち！

京丹後の冬の味覚を楽しむ懇親会

1/26　うめちゃん、堅木屋さんと酒を飲む

　京丹後でのセミナーのあと、懇親会になりました。急だったので参加者は私を含めて4人です。

冬の日本海といえば寒ブリ

寒ブリ：い～ひっひっひ！日本海で冬だといえば寒ブリできまりでしょう。刺身盛り合わせに入れてもらいました。

蓮根つみれ揚げ：これもうまい！つい酒がすすんでしまいます

塩豚鍋：塩だけで味付けした豚鍋。おいしい。

京（今日）のゲスト達

ようこそ極道の世界へ：京丹後にも修羅の道を選択した男がいます。その名は katagiyaさん。68万円300mm F2.8のレンズに加えて、とうとうD300も・・・
　嗚呼！カメラ道、芸のためなら女房も泣かす、何が悪いか文句があるか（笑い；

うめちゃん：講座にはこなくても、飲み会にやってくる！。・・てのは冗談だけれども、うめちゃんに〆張鶴を教えてたら2合瓶を3杯もお変わり。

おむかえでごんす！

　楽しかった飲み会も終わりの時間が来て。

katagiyaさん奥さん：katagiya曰く「うちの奥さんは先生の冗談を理解できないのです」。といいつつもいい夫婦！

天の酒食：今日の飲み屋さんは天の酒食とかいて「あまのじゃく」と呼ぶのです。初めて入りましたが結構おいしい

夫婦善哉　＝染(うつ)るんです＝

=2年前のこと=
加藤「katagiyaさん、僕の80~400mm使います？」
katagiyaさん「使ってエイんですか」
加藤「どうぞ、どうぞ！」
katagiyaさん「嗚呼！エイ！」
katagiyaさんの悲鳴が如意寺に響き渡ります。レンズの性能に惚れこんでしまわれたみたいです。
でも、このときはkatagiyaさんは80~400mmを買われるのだなと思っていました
=１年前7月のこと=
加藤「奥さん、katagiyaさん、凄いレンズを購入されたのですね？」
katagiya奥さん「ええ、●●●を取り崩して（なき；」
加藤「まぢっすか！」
この年、katagiyaさんはコウノトリの撮影に入れ込んで、日焼けしてインディアンのように真っ赤でした。
実は、このときはkatagiyaさんは300mm F2.8のレンズ、すなわち68万円のレンズを買っておられたのでした。
=昨年12月のこと=
加藤「katagiyaさん、D300(NIKONの高級機)かわないのですか？」
katagiyaさん「嫁さんのOKがでないんですよ」
加藤「エイで！」
katagiyaさん「う～ん欲しいんですけれどね」
結果は上記のような状態です（笑い；

　京丹後の楽しい懇親会をほのかに感じていただけたら！
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katagiyaさんご夫婦の夫婦善哉に乾杯！

意表をついて、どっちの料理ショー

久し振りのどっちの料理ショー

　いらっしゃいませ、グルメの王国へ（笑い。

先攻　マクロバイオテック

　湯之谷商工会での講演の前にいただいたマクロバイオテック料理

シクラメンと雪景色：お店に入ると、窓辺に季節はずれのシクラメンがありました。窓の外は雪。

スープ代わりの味噌汁：タマネギと大根の味噌汁でした。初手から美味。

ランチ：メインディッシュはスズキの焼き物。

ふりかけの昆布：これをご飯にかけて食べる。

ご飯：非常に美味。これで、もう少しボリュームがあればなあ！

後攻　焼津のうま酒と肴

　講演後に経営者さんと焼津で懇親会をやりました。

三岳(みたけ)：7月に旅した屋久島の焼酎。ロックで頂く。これがあるということは相当、この店相当にツウ！

焼津の銘酒、磯自慢：ダンチュウなんかで取上げられる銘酒。銘酒市川さんも仕入れられない日本酒なんです。

　やばいお酒が２つもあってめろめろです。

しらこ：ほんまにやばいです。三岳に合いすぎます。

「みさき」の大将：愛想のよい大将。美味しいお料理有難う。
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五目釜飯：お酒飲んでいるのにご飯がはいっちゃうんです。
熱々もおいしいけれど、少しさめたところをおわんにもっていただくのも最高に美味しい。全部がおいしいお店なんですね。

野菜の天麩羅：これ本当の話なんですが、刺身がうまい店はどこにでもあるよね。また、海老天がうまい店もあるよね。でも、サツマイモの天麩羅が極上なお店はここがはじめてです。

　美味しさを写真から感じていただけたら！
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さあ、どっち！

全国各地 de lunch!

5日間のランチをフラッシュスタイルでお伝えいたします

　ランチは1人こともあり、担当さんとご一緒のこともある。また、よゆうのランチもあれば15分間のランチもあるのです。

講演前の打合せを兼ねたランチ

サワラ料理：朱鷺メッセの講演前、講師の顔合わせと打合せを兼ねて。肉と魚を問われて魚を選択した。

デザートはチョコ：できればチョコでないほうが良かったが、少なくても綺麗だから撮影！

糸魚川の15分ランチ

ひらめの縁側：列車まで30分しかなくて。すぐ食べられるということで「きときと寿司」（回転寿司）へ。でも、侮りがたかった。

キンメダイ：もちもちしていて、とても良かった。静岡だと煮付けだよね。

マグロとイカ：うん、海老の味噌汁も頂き満足です。

高知のランチ

　田舎周りなので、選べない！ってのがポイント。最適化を図る。

高知1日目：塩ラーメンとチャーシュー丼：色々、批判があるのは承知。理由は、自分はラーメンだけ食べることができない（途中で飽きる）だから餃子をあい方でゆきたいのですが、講演前ですからね。

高知2日目　魚の南蛮漬け：これは、まっこと美味いきー！（高知弁）

高知香美市赤岡　食蔵一（しょくくらいち）：粋な外観、内装の店は美味いの法則はこの店に成り立つ。ランチハウマッチ！

　食への感動を楽しんでくださるなら！
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君の普段食べているものを言いたまえ、君の性格を言い当ててみよう(^-^)

糸魚川すし活、ランチ

12月10日　糸魚川でうまい寿司を食わす店

　糸魚川市で、もしかしたらNo.1といわれている店があります。それは「すし活」。この店、数年前に1度だけお邪魔したことがあります。おいしかった。そこで再訪問しました。

おまかせで握る寿司

　カウンターに座って、「おまかせ」を頼むのは清貧の私には勇気がいります。しかし、ここは勝負、勝負！

トロ：う～ん、なんといったらいいのか、初手から言葉になりません。

味噌汁：魚のアラがいっぱいつまった濃厚な味噌汁。うまみが溶け込んで。マンダムなお味でございます。

甘エビ：青い子が乗った甘エビ。新鮮以外なにものでもない

鯖：鯖も癖が無くあっさりとしている。

アワビ：やばい！本物のアワビが出てきました。

卵とタコと：白身魚で終了、しめて10貫。

すし活大将

　大将と話しをしていると。

すし活大将：は気のいい人で。調子が出てくると、とろ箱からいろいろのネタを取り出してきて開設してくれます。

バイ貝:ず～さんが、さらに1皿、さしみおつくりを注文しました。

さて、すし活のランチ、How much!

　糸魚川の寿司が猛烈にうまいと思うなら！
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いや～、幸せでした。

家族旅行でネズミ王国へ行ってきます、返事は後でします！

ティンカーベルさんちのパンとお料理

12月9日　ティンカーベルさん、うましパン

　長野県安曇野市のティンカーベルさんちにコンサルに行ってまいりました。最近、コンサルに入ると撮影を依頼されることが多く、いったい、コンサルなのか写真を撮るのが職業なのかがわからなくなってきた昨今です。

素材：なんでも、小麦粉の写真が美味く撮れないのだとか。なるほど同じような白い色ですから階調表現を美味く出さないと駄目でしょうね。

バター：撮影していて気がつくことですけれど、本当に素晴らしい素材というのは撮影していても大変、美しいものなのだなあ！と思っていたしだいです。

スワン型のパンです：フォルムもそうなんですが、美味そう！という期待が膨らむパンです。ここまでくると芸術だと思います。

食事を誘われる。

　コンサルしているうちに、手製の料理を御呼ばれしました。

お手製の料理：サーモンムニエルと牛シチュー、サラダ及びパン食べ放題です。
　幸せすぎて、もう食べられません(笑い；

サラダ: 梨が入っていて、大変おいしかった！

パンが食べ放題:4人とも満腹でした。

フルーツが入ったパン:猛烈、うまそうだった！

イメージ写真

一度、撮ってみたかった写真：ドライフルーツをラムレーズンにつけて！

　美味さを目で確認していただけたら！
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役得だと思います。ご馳走様でした。

洋食ランチ対決

京丹後と大潟のグルメ対決

　今回は主として、洋食を取上げてみました。

先攻　京丹後のグルメ

　京丹後は３つの連合チーム

ベイクックのパスタランチ：京丹後に到着しました。静岡から5.5時間くらいかかります。到着後、ご担当者とベイクックへランチに赴きます。レストランの窓から甲山（かぶとやま）が見えます。

帆立の海鮮パスタ：ホワイトソースの海鮮パスタ。美味でした。

牡蠣飯：唐突ですが、まつださんちの朝食に出てきた牡蠣飯。こっちも美味でした。

オムカレー：毎度おなじみオムカレーです。これを食べて京丹後を去ることにしています。

コーヒー：コーヒーのなかに月が見えました（笑い；

後攻　大潟のステーキ

　ランチを頂くはずが。

ステーキランチ：本当はステーキ丼を注文したはずが、なぜか間違ってステーキ定食が来てしまいました。

湯気：間違ってしまったものは仕方がないので、いただくことにしました。本当においしそうです。

Tさん：いつもお世話になっております。ステーキと年配の紳士！

デザートのプリン：私のデザートのチョイスはプリン

br/> シフォンケーキ：Tさんのデザートのチョイスはシフォンケーキ。

ランプ：内装の優れた店は大概において正解である。これをなんと名づけようか。

　洋食のクオリティをご理解していただけたら！
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さあ、どっち！

鰻とパスタ、どっちがお好き？

韮崎と高知のランチ対決！

　ランチに美味しい料理に出会うと、午後の活力になります。

先攻　韮崎市の八嶋の鰻定食

箸：韮崎市に予定より早く到着してしまった私はランチを商工会前の九番で鰻を食べることにしました。たしか前日の昼食にも鰻がでたと思いますが、夜が絶対に豚カツという読みもあり、ここは魚を食べることにしたのでした。無論、鰻も大好物です。

豆腐：小豆のほのかな甘味が美味しい。

鰻丼：恐らく、ここ半年の食べた中でNo.1の鰻。ほっこりやわらかな身、甘すぎず辛すぎないタレ。絶妙です。

デザート：こちらもあずきの風味のデザートでした。

柿：鰻を食べ終わり、撮影をしているとジャガーさんに声をかけられました。「こんにちは」お元気ですね。韮崎は久し振りです。また、韮崎の方々とお会いできて光栄です。

後攻　土佐山田市の百年舎

百年舎：土佐山田市で仕事をしていて、ランチを何所にするのかという話になりました。そういえば、約3年前を思い出して、パスタが美味しく庭が素敵な百年舎へお邪魔することにしました。

置き柿：恐らくこの店のコンセプトは粋。店頭に置き柿がありました。

かじきパスタ：青菜とかじきのパスタ。ほのかな味付けでとても美味。サラダとパスタが同じプレートに同居しています。

パン:パスタをいただきながらパンも。同じ小麦が原料なんだろうけれどなぜ、相性が善いのだろうか。

デザート：デザートとコーヒーに舌鼓をうっていたらお客様を訪問する時間になってしまった。

　今日も美味しいランチに出会うことができたら！
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さあ、どっち

高知と糸魚川、08最強対決!

糸魚川と高知のうまい魚対決！

　グルメトラップ、今年度最終兵器ともいえる高知市と糸魚川市。年末の最終決戦。

先攻　高知

居酒屋しゅん：今回はネコさんはいらっしゃらなかったので、イヌさんに誘われて例のうまい居酒屋しゅんに入りました。今回もカツオのたたきが食べられるのかと思うとたまりません。

皮付きかつおとカワハギの刺身：皮付きはやや歯ごたえがある。またカワハギの刺身は瀬戸内海の特徴だ。

かつお塩たたき：しゅんに来て、かつお塩たたきを食べないことは手落ちというものです。

カワハギ肝：これがまったく、うまくて仕方がないのです！あっさりとしていて滋味がある。ポン酢でいただく。

切れっぱし丼：いわゆるまかない料理のうち。500円也！最後の〆でいただくと最高です。多分、お茶図漬けにしてもおいしいと思う。
　既にタレとゴマがかかっている。

後攻　糸魚川

糸魚川の皆さん：糸魚川商工会議所の皆さんです。糸魚川地区の皆さんは大人しく、やや富山県に近い文化をお持ちだと思います。

グレープフルーツサワー：高知の宴会では、梅酒だったけれど、今回はグレープフルーツサワー。それほど飲めない私。だからビールはどんどん注ぎに来られるので苦痛です（継ぎ足しはおいしくないし、酔っているときにめんどくさいから）。それと、甘党であるなどの複合的要因です。
　飲んでいるときにこそ、会話を楽しみたいし、リラックスをしたいのです。いつも注ぎに来てくれた方すみません。そんなことでマイペースで飲ませてください！

日本海の新鮮な刺身:海老のブルーの卵が印象的です。以前、刺身の写真を出したら藍ちゃんママさんが「イカにピントが合っていない」とコメントされていたので今回はイカを画面中に取上げてみました。

しらこ：しらこも旨い！

　高知も糸魚川も絶対美味しいことは間違いない！ことを確信していただけたら！
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さあ、どっち

京丹後峰山で皆でランチだ！

京丹後の仲間と一緒にランチ！

　京丹後の仲間とランチに行くことになりました。場所は峰山にある"sprout"

素敵な内装外装

sprout：駆けつけたときは既に12時を回っていたので駐車場も満杯の人気店です。

エントランス：これは、アヒル隊長なのだろうか？（笑い；

ブラックボード：ここでランチのメニューを確認してなかにはいる・・・

内装：最近のレストランは、天井が高くて居心地がよい。

和気藹々

さあ、お食べ！：男性陣の料理が先着。坂本屋さんが「ぽよぽよさん、さあ、お食べ！」

ぽよぽよさんのチョイス！：散々、迷ってグラタンに決定！美味しそうです。

クイズ！私のオーダーは！

　えっへっへ！
ここでクイズです。私の注文はどれでしょうか！

A　オムライス：メンタイコオムライスですよ！

B　ハンバーグランチ：今日のお勧めランチでした。

C グラタン：ホワイトソースがとろとろコゲコゲで美味しそうです

　私のオーダーを当ててくださるなら！
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ああ、馬勝った、牛負けた。

中華（台湾料理）と日本海の寿司対決

東金と糸魚川の宴会対決！

　東日本の対決、いずれも美味いどっちの料理ショー！

先行　東金で中華料理

ビーフン：なんでも美味いと聞く台湾料理屋にきました。ビーフンからしてもはや美味い。

チャーハン美味い：美味しんぼ第１巻にあった。「こいつにチャーハンを作らせろ、うまければ金を出す」チャーハンの美味さは中華飯店の美味さと直結する。

エビマヨ：この時間に食べると非常に危険。最終兵器。でも、おかわりしていた人がいた。皆さんお好きなのね。

ホルモン：ビールのあてに最高です

花茶：女性陣が頼んだ、美しいお茶！

チーム千葉：東金商工会議所主催なんだけれど、東金、千葉などの混成チーム。でも、皆さん年齢差もめげずに仲良し！

後攻　糸魚川商工会議所の皆さんとの寿司

　糸魚川の寿司は美味いの何のって、えっへっへ！
笑いが止まらず。でもね、これって６人で食べたの。誤解しないでね！

とりあえずビール：糸魚川の寿司だ。これはビールがあうんだよね。

西部警察：大門刑事です。というの大嘘！糸魚川会議所のず～さん。

巻き寿司：寿司食いねえ！宴会は巻き寿司４種盛り合わせで始まった。

寿司屋のおやじ：ねじりハチマキで必死の調理。働く姿はエイね！

刺身盛り合わせ：鯖が生。気が狂いそうになるくらい新鮮だ。

握り盛り合わせ：握りきた～！。これを待っていたもんね。

鰻巻き：しめは鰻巻き。どうやらここの名物だとか
　おいしい。ご馳走様、でもここで失礼します。理由は？
クイズ！：大好きなお寿司を食べきらないで、宴会の場を去った理由は？。

ア　明日の早朝撮影会のため
イ　ブログに返事を書くため
ウ　部下のメールを受信して往信するため
エ　ア、イ、ウ全部

　東日本のグルメを堪能してくださるなら！
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いやあ、日本の飯って美味しいですね！

グルメのどっちの料理ショー！

高知と群馬のグルメ対決

　今回は高知と群馬の異色対決です。

先攻　群馬のグルメ！

　群馬太田の仕事が始まるので、前泊したら僧兵が「飯でもどうですか？」と誘ってくださいました。

僧兵さん：群馬のキーパーソン、3名のうちのお一人なんです。

ジュース：僧兵さんはフォルムに似合わず、お酒が飲めません。

個室：1階が満室で２階へ、二階は個室なんで室料を千円とられました。でも、落ち着くのでよかったかなと思います。

〆鯖：僧兵さんの好み！

エビマヨ：最近、これを出す店が多くなった。

キムチチャーハン：これが絶品だった！

後攻　高知のグルメ！

　高知の犬猫コンビ（犬小屋さんと猫グッズさん）と飲む。

店の名は旬：犬小屋さん、お気に入りの店。魚が美味い。

自家製カツオのシーチキン：はじめて食べた。美味しい。

犬猫コンビ：インターネット販売の調子がよく、ご機嫌も良好です！

カツオ刺身：カツオ、鮪、鯖の刺身。何しろ鮮度良好！

カツオ塩たたき：鮮度がよくないと美味しくない。塩でいただくのでさっぱりして美味しい。

寿司：最後に寿司をいったのだけれども抜群に美味しかった。

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さあ、どっち！

男二人で飲む酒は！皆で飲む酒は

男2人：ある名物経営者と新潟古町で飲む

　新潟の古町は、昔からの伝統のある新潟の飲み屋街なのでした。

やばい、〆張鶴:この経営者の方も冷酒がお好き。かつ、冷酒は〆張鶴と決めているよう。自分も〆張鶴が好き。なんだかやばいなあ。

お作り:新潟の冷酒は新潟の魚とよく似合う。まったりとした甘さが舌をくすぐる

はらこ突き出し:突き出しも一仕事してあって嬉しい。

マツタケ土瓶蒸:この季節にこれが食べられるという、この至福。ああっ！

カニクリームコロッケ:近くの人が食べていて、猛烈に美味しそうに見えた。実際に濃厚なクリームとカニの風味が口の中で溶け合って得もいえないような、魅力的な美味しさだった。

お結び:最後はおむすびで〆ました。ご馳走様でした。ホテルに帰って酔っ払っていたので寝てしまいました。

皆で飲む酒：甲州市商工会経営革新塾

　甲州市の商工会は最終日を残してあと1日、名残を惜しむように懇親会です。

刺身:最近、流通が進歩しているのか山国でも美味しい刺身が食べられるようになりました。

はらこ:そろそろいくらやはらこが美味しい季節。

秋刀魚の刺身:おおっ、秋刀魚の刺身をご主人のご好意でいただけるのです。

ワイングラス:ここは甲州ワインの産地。皆さんが三々五々、美味しいワインを持ってきてのみ比べをやります。この点が、他の地域と異なる点。新潟なら日本酒、宮崎なら焼酎、高知ならビールとなるのですけれど、さすがに産地は違いますね。

古代甲州:ワインの種類はなんと”古代甲州”。名前からいってうまそう！白ワインの甘さが好きです。

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さあ、どっち！

ペンションあるびおん de　修学旅行 1/2

9/23 ペンションで修学旅行

　中小企業大学校の生徒さんの修学旅行に合流しました。場所は北杜市小淵沢町ペンションあるびおんです。
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ペンションあるびおん夜景:夕焼けを撮影に入ったのだけれど、上手く撮影できなかった。そこであるびおんを撮影。

ペンション魅惑の夕食

とりあえずBEER:本当は、休肝日にしたかったけれど今日は特別。

卒業旅行:理由が中小企業大学校、診断士養成課程の皆さんの卒業旅行。だからお祝いで！乾杯。

冷製桃のスープ:これははじめて。今年の夏のサプライズだそうで・・・

前菜もおいしそう:ズッキーニだったかな。

サーモン、ホワイトソースあえ:いやはや、これが抜群に美味しかった。

ルパーブの漬物:これもかなりヤバイ代物で、これだけでご飯がおかわりできてしまう。この他、肉料理とデザートのアイスがつく。

食後の頭の体操は・・・

　食後に生徒とオセロをやることにしました。

　結果ですか。２勝０敗。圧勝でした。オセロ、負けたことないんですよね。
　クスクス・・・

おいしい朝食

朝がゆ:私のブログ常連さんなら皆知っている。皆が一度はあこがれる。あるびおんの中華風朝粥。

サラダも美味しい:基本的にお気に入りです。

コーヒーとヨーグルト:コーヒーはおかわりしてしまいます。野鳥を見ながらのブレックファーストは最高です。

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あるびおん、冬も来たいです。

全国で頂く美味しいご飯に感謝！

うまうまご飯とフルーツと

　1週間彷徨っていると食事と睡眠が楽しみになります(^-^)ノ。

鮭釣宿のいづみやさん

はらこ飯:鮭釣宿のいづみやさんではこの時期になるといくら丼、ならぬはらこ飯が提供されます。それが楽しみです。

ピーマンとしらすの和え物:なんだか地味だけどしみじみうまい。

ぶどう:最後のしめはぶどう！。

高田のホテル、旧マンテンの朝食

勝手デザート:朝食バイキングゆえに勝手にデザートを作ることができるのでメープルシロップを使って勝手デザート

サラダ:朝食バイキングでは、極力サラダをとることにしています。とくにトマトは絶対にとりますね！レタスよりもサラダ菜の方が好きです。ドレッシングは和風が好みです。
　皆さんはどう思われますか。

新潟加茂の料亭

新潟加茂の料亭のお料理:税理士山口先生にご案内いただいた料亭。これだけ素晴らしい料理を作るのに、ランチは私たち2人。もったいない。宣伝したほうがいいよ！

セミナー後のひととき

　松本でセミナーがありました。セミナー後、50分ほど列車の待ち時間があるので他の4人様をお誘いしてホテルスイーツを頂きました。

デザートセット:杏仁豆腐、フルーツアイス、マンゴープリンでハウマッチ！

お仲間のお一人:天妻さんです。このほか経営指導員Ｉさん（カッセイカマン）、カッセイカマンがお連れした女性パティシエ、ティンカーベルさん。列車の時間までどうもお付き合いいただき有難うございます。感謝！

早朝撮影の後の朝食

スクランブルエッグ:早朝出発のため、ホテルの朝食を放棄。早朝撮影は登山含みでおなかが減りました。私がお支払いするつもりが商工会工業部会長さんが「私が払う！」とのことご馳走様です。

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さあどっち！

日本海、京丹後と高田の懇親会対決

日本海側の宴会対決！

　日本海側の飯は基本的にうまい！は定石ですが、あえて対決を企画してみました。

先攻　京丹後の懇親会

ごっちゃん:珍しく居酒屋で懇親会を開くといいます。峰山と丹後大宮とのあいだの店、ごっちゃん。内装に気合を入れていて、なんと2000万円ほどかけたそうです。古民家作り

宴会参加の皆さん:写真上、左から商工会Ｙ氏、Ｏ氏、牧場娘さん
　写真下、きりんママ。他、うめちゃん、遅れてぽよぽよさん。他３名。

だし巻き卵:ほのかに甘く美味しかった。

明太子パスタ:あつあつをきりんママが取り分けてくださって皆でいただきます。

うめちゃんと鶏うどん:
ずるっ！と一気にほうばるうめちゃん。男らしい食べ方に、一同、感動する。渋い！

ココナッツミルク:きりんママがココナッツミルクに顔を掘りました。何に似ていますか？

後攻　上越の懇親会

謙信ＩＴ塾懇親会：あいさん、Ｍｕさん、コーチャン、bくまさん。そして、チカさん。及び私の 6人でした。
チカさんブログで私が「あいさん愛しています」といったというのは間違いで
「あいさんのこと好きですよ」といっただけ。
他意はありません

オードブル:折からの不幸による欠席は想定外。少し人数を読み間違えました。メギスフライが人気で争奪戦がありました。

枝豆ー:新潟の夏といえば枝豆。

日本海の寿司:珍しくコハダが入っていてラッキー。

デザートは梨:しゃりしゃりしていてみずみずしくてとても大好きです。

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さあどっち！

どっちの料理ショー！お久しぶりね！

糸魚川と山梨のグルメ対決

　大雨にたたられたり、色々あったりしますが、まあ、そこはそこ元気です

先攻　糸魚川、日本海のうまいもの

糸魚川の皆様:皆さんいい人たちです。講座終了後、夕食をかねて。

白ワイン:今日の飲み物はワインをいただくことに。魚と白ワイン、いかがですか？

刺身は新鮮:日本海の魚は甘みを持っています。うまい！

肴はあぶったイカがいい:しみじみ飲めばしみじみと・・・

パンケーキ:誰かが悪乗りして注文しました！花火付

深夜のチャーハン:これは超危険！うますぎる。

後攻　山梨のグルメ？

熊ぼっこ講演前15分前、速攻注文、速攻食を目指します。

味噌ラーメン:早飯、早ぐい、早寝はプロの芸のうちです。

杏仁豆腐:深夜移動の疲労回復、杏仁豆腐。

塩山の馬刺し:塩山市中村屋旅館の夕食に出た馬刺し

刺身:最近は流通も進歩して、山梨の刺身もなかなか・・・

葡萄:この時期、山梨にきたらこれでしょう！葡萄を食べないと片手落ち！

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さあ、どっち！

ZUKUDA　de そば

蕎麦の会とは

　ITリーダ塾でZUKUDAS＠松本にいってきました。実は、どうグループの集会場である財団法人松本ソフト開発センターでは１ヶ月に１度、蕎麦の会が開かれます。
蕎麦の会とは IT系の社長さんが蕎麦の段をとられて、皆さんからお金を集めて蕎麦打ちを行い振舞うサービスをしているのです。

蕎麦の会:事前にアナウンスされていましたので楽しみにしていました。

ゆたか庵店主:まさかこれが、IT系の創業社長にはとてもみえませんね。

蕎麦を賞味しましょう

Oさんの煮物:事前のメールアナウンスのときに、「おかず持ってきてね」とお願いしたらOさんとプライドさんが持ってきてくださいました。有難うございます。
まずはザル蕎麦

まずはざる蕎麦:風味があっておいしいです。何杯もいけそうです

ペンタックスのオーナー:さて、新兵器のマクロレンズをもって登場のこの方はだれでしょうか。

女性陣:天妻さん＋女性陣も集まり始めました。楽しいですね

こんどは掛け蕎麦

2杯目はかけ蕎麦:やっぱりこれも抑えておかないと。

プライドさんです:今回は撮影者としてご活躍（汗；

ozawaさん:ozawaさんおかずおいしゅうございました。

　楽しい蕎麦の会をご理解してくださるなら！
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皆さん、また楽しみましょう

昨日の答え、820円！

高知のグルメとランチ

ご飯の美味しい高知の旅行

　高知って、海の幸に恵まれた土地という気持ちをずっと持ち続けています。

定食屋チェーン店でのランチ

　私のブログというと、とかく豪勢な料理というイメージが強いのですが。けして豪華な料理ばかり食べているわけではありません（笑い；　
定食屋でランチ！

　ビフェ形式で１個１個選んでゆくのです。私のチョイスは

ご飯
冷麦
豆腐ハンバーグ
オムレツ

ハウマッチ！:勝手定食ですが、いくらだったでしょうか。

高知の夜はうまし肴で

　さめうらさんと犬小屋さんに誘われて高知の夜の街へ。
若かつお（しんこ）

若かつお（シンコ）:若いカツオを刺身でいただく。

カツオ塩たたき：新鮮なカツオでないとおいしくない、高知ならではの食べ方です。

生牡蠣：これほど巨大な生牡蠣は初めて、食べやすいように包丁が入っています。

焼酎、喜六：水割りでいただきます。前夜、あまり寝ていなかったので眠くなってしまいました。

居酒屋しゅん：高知市内にある居酒屋。本当に魚がおいしいです。相方のおふたりさんネットビジネスが好調でガンガン飲まれます。飲み負けしないようにと思ったのですが。割り勘で一人4,000円でした。

２日目の高知のランチ

土佐市宇佐海岸沿いのかに極道：2日目はコンサルティングの合間に、宇佐海岸沿いの食堂へ。

極道ラーメン：一種の海鮮ラーメン。ホタテ、カニ、海老などが入っている。1,100円也

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さあ、どっち？

美食対決どっちの料理ショー！

太平洋と日本海の海の幸

　講演旅行の楽しみはなんといっても、全国の美味しいものをいただけることです。

先攻　九十九里の海の幸

アジ:アジ、マグロ、イカなど、新鮮なお刺身が続々と登場します。

イカ刺身:東金は、九十九里浜が近く。かつては漁業が盛んだった。

巻き寿司:この居酒屋は実は寿司屋。今度、握り寿司を頼んで見ようかな。
男性陣

千葉の皆さん:千葉は私が初めてコンサルティングや仮想工業団地を構築した最初の地。
　そのときのメンバーさんが生き残っていて、私の講座にわざわざ、遠く千葉や流山から駆けつけてくださっているのです。皆様にお教えしているノウハウや知識の原点がここにあります。

後攻　糸魚川の海の幸と酒

糸魚川男性陣:GENさんや営業マンさんがいらっしゃいます。

京屋さんも:仏具などを販売している京屋さんも紅一点でいらっしゃいませ！

加賀の井:町家のなかにある、酒蔵。辛口な感覚であっさりとしていける酒。

イカソーメン:日本海のイカは太平洋側と異なり、甘さと粘り気があるようだ。

米茄子の田楽:実はこれが一番美味かったように思う。夏の新潟の味覚

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さあ、どっち

妻の宿下がりと独身生活(^^;

自炊生活！

　妻がお盆で娘を連れて宿下がりをしたので、私は一人で2日間を過ごしました。

相模原の受講生からいただいた桃

　山梨ご出身らしく実家の桃をいただきました。

ベランダの桃:桃の質感を表現したくて、人口光よりも自然光が良かったと考えた次第です。

桃をむく：山梨県人が怒りそうですけれど、熟した桃が美味しいと思っています。皮をむくのが楽です。なんで山梨県人は青い桃がすきなんだろう。理解に苦しむ(^^;

稲庭うどんをつくる

　大瑠璃セレクションで販売している商品写真の撮影を兼ねて昼食を作ります。

稲庭うどんと食材：狙いは冷麺風の稲庭うどんです。スーパーでトマトとオクラを購入してきました

箸と稲庭うどん：atsukoさんの写真に追いつきたくて、何とか撮影しました。

完成です！：ひたひたに冷たい汁をひたして盛り付け後、できあがりです！

夕食と朝食

夕飯はカツ丼：冷蔵庫にかつが残っていたので、カツ丼にしようと思いました。学生時代から得意な料理です。

朝食：朝食は目玉焼きをつくり、もやし炒めをメインディッシュとしました。

巨峰:同じく冷蔵庫に残った巨峰をデザートに。

健康のための散歩

クマンバチ：実はアゲハチョウを撮りに出たのだけれどまあ、こんなものです。

　料理が良く作れているとお思いなら！
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妻と娘のために最後はカレーを作りました

宮崎の夏の旅　4/4　＝高鍋城跡のレストラン＝

高鍋城跡でのランチ

　四天王の一角を交えて4人のランチとなりました。

城跡の素敵なレストラン・藍樹（あおき）

レストラン・藍樹（あおき）:宮崎から特急に乗って30分くらい。高鍋に到着です。診断企業現場を検証・取材した後、高鍋城跡につれてゆかれました。
加藤「城の見物するんすか？」
ご担当「違います。ここがランチ会場です」
思わぬゲストが私を待っていました。

藍樹（あおき）入り口:素敵なエントランス。料理にも期待が持てます。

テーブル:室内に入るとテーブルが準備されていました。ちょっと本格的です。一眼レフをさりげなく取り出す私(^^;

赤ちゃん堂店主:今日のランチのパートナーです。宮崎四天王の一角です。
＝2年前の思い出　memory of akachando＝
加藤「2年ぶりですね。2年前、工具屋娘と2晩連続で飲んで母親に怒られたんですよね」
赤ちゃん堂さん(以下、赤ちゃん堂)「1晩目が3時半まで飲んで、帰れなくなって、急遽ホテルをその場で予約したんです」
加藤「3時半まで飲んだんですね。工具屋娘が商工会議所ご担当の靴を隠したときですね」
赤ちゃん堂「そうです。２晩目はさすがに帰ろうとして」
加藤「駅までの道を間違えたと（笑い」
赤ちゃん堂「なんとか最終電車に間に合ったのですが」
加藤「車中で寝てしまったのでね（苦笑」
赤ちゃん堂「危なかったのですよ。急行だったから、次が日向で」
※地図でご確認ください。

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素敵藍樹（あおき）のランチ

静に待つ時間:食事を待つ間に、思いで話に花が咲きます。いずれも武勇伝ばかりでした（笑；

コーンスープ:明るい店内、素敵な女性が給仕を努めるサービス。奥にシェフが居るようです。

サラダ:トマトの下にポテトサラダがあった。

スズキのカツレツ、トマト風味パスタ添え:スズキの白身のふくよかさとカツレツのサクサク感。色合いは赤と緑の色が素敵。

デザート

白桃のタルト:夏らしく、白桃の甘さとほのかな酸味が清清しい。

アイスコーヒー:４人全員ががアイスコーヒーでした。

　まったりしすぎて、Web診断の時間が切迫してしまいました。

　城跡のレストランの雰囲気をご理解してくださるなら！
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ご馳走様でした

ランチのどっちの料理ショー

新潟と静岡の昼飯対決！

　仕事の合間のランチは、単に食事だけではなくコミュニケーションの場で会ったりもします。

先攻　新潟荒川の豊作さんで食べた稲庭うどん

稲庭うどんの天ザル:Tさんと暑いので、「稲庭うどんにしよね」と誓い合っておりました。

稲庭うどん:本当に綺麗な色をしています。おいしそうです。

豊作さん:お婿さんを迎えて、跡継ぎ体制ばっちり！頑張ってね！

いただきます:汁に薬味を入れて、さっそくいただきます。ズルっ

後攻　静岡商工会議所　創業塾にて

　創業塾のランチは会議所の中の喫茶店。あれっ、誰か居ます。

野菜炒めご飯:健康のために、野菜を食べることにしています。無論大好きですが。

謎の美女:美女が、相談事があるらしいのでランチをご一緒させていただきます。

美女の注文は焼きそば：この店で彼女が注文するメニューはいつもこれですね、ハイ！

アイスコーヒー: 最後はアイスコーヒー。なぜか？それは色が綺麗だから。

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さあ、どっち！

昨日の答え；ア　おやじさん

鉄道が不通になり、深夜到着、早朝出撃でお返事が遅れていますm（－－）m

京丹後のうまいもの！

京丹後市の美味しいもの

　京丹後市峰山のセミナーあと、箱石浜で撮影し、久美浜まで移動。皆様と懇親会になりました。峰山や網野の皆様とも懇親したいです！ comeさん,カンノマリンさん,丹後のぽよぽよさんとはここから合流です。

久美浜の料理屋さんで懇親会

場所はふなや浮島です。

久美浜の皆さん：私と商工会O氏を含めて10名の楽しい懇親会になりました。

炭火焼き用の魚：この宴会は、炭火焼き方式でどんどん魚を焼いて飲む。というシンプルな方式です。カマスが美味い！

炭火焼：遠赤外線効果でやわらかく、ほっこりと焼きあがります。

笑顔の牧場娘さん:牧場娘さん、笑顔がかわいいですね。
素敵な写真が撮れましたか！楽しいブログを楽しみにしていますよ！

サザエご飯：宴会の最後に出てきたのがこれ！抜群に美味い！1杯目をそのまま、2杯目をおやじさんにならって、茶漬けにしてしまいました。

時の宿まつだ:まつださん夜景です。懇親会の後、カラオケをしました。
　その風景はまたお届けします！

小天橋・時の宿まつだの朝

朝顔：少し、健康ため散歩しました。

キュウリ？→ゴーヤと判明：なんだろうか。皆さんのおかげでゴーヤと判明しました。ありがとうございます

イカソウメン：朝食にイカの千切りが出てきたので、急遽、イカソウメン。

焼き鯖：しみじみ美味い！

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好きです、京丹後久美浜

鰻の日は、鰻丼を食べに出かけよう

新潟県北に職人の技を見た

　新潟の県北に坂町（村上市）という駅があります。その近くの料理屋さんに豊作さんがあるんですがそこで昼食を食べる機会がありました。

豊作さん：カウンターに著名人が著した魚の絵が飾ってあります。

酒は〆張鶴：さすが村上市の料理屋さん、銘酒、〆張鶴がおいてありました。

うまい鰻丼

鰻丼：大井川さんの鰻を使い、ほっこりと濃厚な脂を楽しむ鰻丼。なんでも蒸さないことによって鰻の脂を身の中に閉じ込めるのだそうです

キュウリと茄子の漬物：積極的に漬物は食べないけれど、これは美味だった。

光る、職人の技

創業者：初めて板場に創業者が立つのを見ました。

海鮮丼を作る人：すばやい手つきで丼に、刺身を盛り付け、海鮮丼を作り上げてゆく。なにより、動作に無駄がない

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じっちゃん頑張ってね

2008年08月10日

昼飯問答

人はなぜ昼飯を食べるのだろうか

　かつて平安時代の人などは１日２食だったと聞きます。いつから人はランチを食べるようになったのでしょう。

我が家のご飯

鰻丼：私の妻は鰻丼を出すときにかならずかぼちゃがつきます。いまだに相関関係が不明です。

日曜日の朝食：昼飯問答なのになぜ朝食？それは家でご飯を食べる回数が少ないから。

プラムとパッションフルーツ：真夏のデザートです。

全国でいただく昼飯

COCOTO：京丹後市久美浜のCOCOTOはオムライスがおいしい喫茶店。いつもはオムカレーなんですがたまには趣向を変えて本格派オムライス

COCOTOのオムライス：マスタに「あれっ、商工会の人違うやん」といわれました。そう担当さんが異動で変わったのです。

アイスコーヒー：昼下がりのアイスコーヒーほど魅惑的な飲み物はない。

夏の定番、冷やし中華：カーボン屋さんといただいた長坂駅前の食堂の冷やし中華。ちなみに冷やし中華は日本独自の文化です。

長野といえば信州蕎麦：信州人に提言！なぜ、蕎麦屋を分煙にしないのだろうか。蕎麦のように風味を味わう食材で、隣で煙草を座れるほど最悪なことはない。
　ということは蕎麦が名物というのは建前で、実は・・・なのか？あえて苦言。

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やっぱ、自宅の飯がうまいや！

天気の良い日は小山の上でパスタを食べよう！

京丹後の甲山で素敵なランチをいただく

　ランチをゆっくりといただくチャンスは意外に多いようで少ないです。まして久々にあう方々ならなおさらです。

ブラックボードのある山上のレストラン

　山上まで車でゆき、そして、さらに登る。

誘導看板のブラックボード：ブラックボードに導かれてさらに階段を登る。

午後の日とハーブ：階段のそここにはハーブが

ハーブの白い花：中天の太陽は高く、気温も高い。

久美浜湾：快晴の久美浜湾はどこまでも青く。

瀟洒なレストラン：瀟洒なレストランは女性で満員だった。

高い天井：天井も高く気持ちが良い。

今日のパートナー：は"そらさん"と"まつださん"です。
前菜の魚のフライ

前菜の魚の鯵フライ：カリカリ、サクサクと香ばしく。中身はジューシーで新鮮。

海鮮パスタ：自作といわれるズッキーニがおいしかった。

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料理が遅く、焦りました。（電車の時刻）

宮崎夏の旅 4/4 城跡のレストランdeランチ

高鍋城跡でのランチ

　四天王の一角を交えて4人のランチとなりました。

城跡の素敵なレストラン・藍樹（あおき）

レストラン・藍樹（あおき）:宮崎から特急に乗って30分くらい。高鍋に到着です。診断企業現場を検証・取材した後、高鍋城跡につれてゆかれました。
加藤「城の見物するんすか？」
ご担当「違います。ここがランチ会場です」
思わぬゲストが私を待っていました。

藍樹（あおき）入り口:素敵なエントランス。料理にも期待が持てます。

テーブル:室内に入るとテーブルが準備されていました。ちょっと本格的です。一眼レフをさりげなく取り出す私(^^;

赤ちゃん堂店主:今日のランチのパートナーです。宮崎四天王の一角です。
＝2年前の思い出　memory of akachando＝
加藤「2年ぶりですね。2年前、工具屋娘と2晩連続で飲んで母親に怒られたんですよね」
赤ちゃん堂さん(以下、赤ちゃん堂)「1晩目が3時半まで飲んで、帰れなくなって、急遽ホテルをその場で予約したんです」
加藤「3時半まで飲んだんですね。工具屋娘が商工会議所ご担当の靴を隠したときですね」
赤ちゃん堂「そうです。２晩目はさすがに帰ろうとして」
加藤「駅までの道を間違えたと（笑い」
赤ちゃん堂「なんとか最終電車に間に合ったのですが」
加藤「車中で寝てしまったのでね（苦笑」
赤ちゃん堂「危なかったのですよ。急行だったから、次が日向で」
※地図でご確認ください。

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素敵藍樹（あおき）のランチ

静に待つ時間:食事を待つ間に、思いで話に花が咲きます。いずれも武勇伝ばかりでした（笑；

コーンスープ:明るい店内、素敵な女性が給仕を努めるサービス。奥にシェフが居るようです。

サラダ:トマトの下にポテトサラダがあった。

スズキのカツレツ、トマト風味パスタ添え:スズキの白身のふくよかさとカツレツのサクサク感。色合いは赤と緑の色が素敵。

デザート

白桃のタルト:夏らしく、白桃の甘さとほのかな酸味が清清しい。

アイスコーヒー:４人全員ががアイスコーヒーでした。

　まったりしすぎて、Web診断の時間が切迫してしまいました。

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ご馳走様でした

広島風お好み焼きという流儀

第二の宴

　鵜飼を終えた我々は、当然のようにお好み焼き屋さんに雪崩れ込み。当然のように二次会を開催したのであった。

乾杯

カープソース：広島というとおたふくソースかと思ったらさにあらず。

ミニチュア：お好み焼き屋さんにあった、お好み焼きのミニチュアだ。

乾杯！：今日も一日、お疲れ様です！さあ、飲みなおすぞとの気合を入れて乾杯。

広島風お好み焼きのできるまで！

①生地：職人さんはくるくると小麦粉を丸めて、魚粉を敷く。

②モヤシ：生地の上にモヤシたっぷりと敷きます。

③ばら肉：モヤシの上に豚ばら肉を敷き詰めます。

悩ましい選択

　お好み焼きの中に入れる焼き蕎麦の麺の選択がまた悩ましいのです。

④通常の麺：私はこちらを選択しました。

④'唐麺：こちらは劇辛い麺が入ります。

⑤卵を乗せて：卵を乗せてあとは仕上げを待つばかり。

広島風お好み焼きの完成：ソースを乗せて、青海苔振って完成です。

広島風お好み焼きの食し方

広島風お好み焼きの作法：通常、お好み焼きというとヘラで盛って、橋で食べるのが常套。しかし、広島ではお好み焼きはヘラで食べるのが通なのだという。食文化は大変面白い。
見ていると、地元民は感心するくらいうまく、ヘラですくって食べる。

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ちょっと食べ過ぎてしまいました。

スイーツ・ウィークリー！

スイーツは別腹

　よく寿司は別腹とか言われます。例え「食べすぎだろう」といわれても・・・

季節のフルーツは美味し

メロンとさくらんぼ：いずみ屋さんに夕飯のデザートとしてつけていただきました。元気が出ました。有難う。

さくらんぼとアメリカンチェリー：翌朝の出がけにも、朝食の食後としてもう1回。こんどはアメリカンチェリーがおまけでした。

コンサル先でいただいたスイーツ

　コンサルテーションは頭を使いますので、途中のおやつとしてスイーツをいただきますと頭の回転も良くなって、有難いです。

プリンロール：ロールケーキの中にプリンが入っていました。なんか得した気分です。

抹茶風味の洋菓子：名前は知らずです。

コーヒー風味

コーヒーゼリー：一見すると白いですがミルクの下はコーヒーゼリーです。

アイスコーヒー：熱くなりました。たまにはアイスコーヒーもいいですよね！

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さあ、どっち！

南から北まで！うまい昼飯を食らう１週間。

食は喜び

　人間の欲は３欲といい、食欲、性欲、睡眠欲といいますが。私の場合は①睡眠欲、②食欲、③性欲の優先順位です！
　というわけではないですが1週間のお昼ご飯を取上げます。

屋久島飯

冷やし中華：屋久島の冷やし中華には何故かマヨネーズが付く。さらに正体不明の野菜も入っている。

あら煮定食：魚好きの私に、海の国、屋久島。相性の悪かろうわけはない。まいう！

リモデ屋さんと昼飯

東金商工会議所担当者：先生、リモデ屋さん到着されました
加藤：いいですねえ。ご一緒したいものです
東金担当さん：リモデ屋さん場所分かります！
好漢(ロッキード高官でないで！)とうまい昼飯！
かつ丼蕎麦定食

荒川の豊作

荒川の豊作さん若女将：荒川での仕事を終えて、Ｔ指導員と昼ごはん。私のチョイスは海鮮丼。これがなななんと普通ではなかった。
　1350円だったと思いますが、素晴らしい海鮮丼。みなさんにもみていただきたい。

海鮮丼：貝だけでアワビともう１種類、さらには本鮪、甘エビが見えますよね。
海鮮丼アップ

その裏側は：かに、甘エビの卵などが盛りだくさん。こんな贅沢な海鮮丼は久し振りです

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さあ、どっち！

とびうお料理＋焼酎 Vs 九十九里の魚料理

屋久島と千葉の宴会対決

　めったにみられない宴会対決といえましょう！

先攻　屋久島の宴会

とりあえずビール：まったく様子が分からないので、とりあえずBEERで乾杯です。

静岡出身のKさん：現在、種子島在住。専門家を同行されて起こしになられました。

　Kさん。ずっと魚の図鑑を手放さずにフエフキダイと鯛の違いなどを力説！

寿司：寿飯にしっかり味がついている。やや甘い風味がするのです。

三岳：やっと味わうことができました。屋久島特産の芋の焼酎です。

トビウオ唐揚げ：これも屋久島名物です。頭からガブリ

トビウオ刺身：鯵の刺身に味覚が似ています！

後攻　東金の宴会

小竹さん：とにかくパワフルです！リモデ屋さんは仕事で急いでかえりました。

輸入家具屋さん：H11年頃からの受講生さん。千葉から遠路有難うございます。

　くまさんは炭焼きの創業者です。全体的に東金は九十九里浜に近いせいかお魚料理が思った以上においしいです。（よかった！）

最後は寿司：屋久島のお寿司も海が近くて美味しかった。でも、お寿司は東金の方が関東風の味付けですから自分好みかな？

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さあ、どっち！

全国で頂くスイーツの楽しみ

　今日は旅先で撮り貯めたスイーツ、デザートの写真を掲載します。

伊豆の旅館でいただいた杏仁豆腐

　桐のかほりさんのお手製です。

オリジナル杏仁豆腐:甘すぎず、しかし，ほのかに香るような甘さと風味がたまりません。紫色に見えるのは紅芋です。

麦茶：デザートについてくるお茶やコーヒーなどは香ばしさが合った方が好ましい。普段は緑茶派だけれど麦茶は美味しくいただけました。

自宅で味わう苺ミルク

苺ミルク：苺は、静岡産「紅ほっぺ」がお気に入り。甘すぎず、酸味があって、硬い果肉。日持ちするのと食感が好みなのです。

コーヒー系デザート

コーヒーゼリー：ステーキ丼についてきたデザート。オレンジが添え物についているのはやや邪道か？

アイスコーヒー：中華料理の最後に出てきたアイスコーヒー。熱い口の中を覚まさすには最適だった。

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さあどっち！

昨日の答え：渓流の真ん中の岩の上にカメラをおいて、レリーズでシャッターを切った！

蛍撮影の夜 1/2 =喜久酔と静岡の寿司と=

健康診断の前日酒を飲む

　健康診断の前夜、10時以降は食事をしてはいけません。それは社会人なら常識です。だけれども、夜9時半まで食事して10時まで飲んでしまいました。
　実はこの夜、静岡の皆さんと蛍撮影に出たのです。その打ち上げ。結果がよくても悪くても美味い寿司を食おうと誓いあっておりました。

静岡の美味い酒・喜久酔（きくよい）

喜久酔（きくよい）:実はこの喜久酔（きくよい）は皇太子殿下が晩酌で飲むお酒。また、美味しんぼで取上げられたお酒なんです。静岡県藤枝市の青島酒造が造る至高の日本酒。それぞれの地域の酒もうまいと思いますが、喜久酔（きくよい）は別格。雑味がまったくなく洗練された切れ味とうまみ。コーヒーで言うとブルーマウンテンです。

静岡の仲間達

お茶屋のなかむさん、畳屋のつぼひさん、税理士のikeikeさん、そして私の蛍撮影チーム。

つぼひさん＠畳屋：あっ、俺なんか写っている！。でも理想とは随分異なったようです。

なかむさん＠御茶屋：ホタルの撮影難しぃ！どうやら坊主だったようです。

静岡の寿司グルメ紀行

寿司盛り合わせ：オオトロ、中トロ、生鮪、うになど豪華な食材が並ぶ。

カリフォルニア巻き：さっぱりとして、かつ寿司の風味が楽しめる寿司。

サーモンロール：これもうまい！。

サーモンロールとサワガニ：サーモンロールにサワガニがついていました。

鰻巻き：鰻がほっこりとして、そして甘く酢飯にはしっかり味がついていた。美味。

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さあ、ホタルは撮影できたのでしょうか！

2008年06月19日

洋食ランチと寿司定食のどっちの料理ショー!

1週間のランチ

　講演旅行が始まり、ずっと出ずっぱりで外食が多くなってきました。 1週間に食べたランチの総括をしてゆこうと思います。

先攻　洋食のランチ

写真在庫もたくさんあるし、洋食のラッシュです。

ハンバーグライス:たまに洋食をということで、ロイヤルホストに入ってドリンクバーとハンバーグライス。

カレー：このときは仕事が忙しく選択の余地が無く。とりあえずカレー。

サラダ：とはいえ、おまけでサラダがついてきたから。めっけものです。

焼き魚定食：伊豆、今井が浜で食べた焼き魚定食。うまく昼飯どころを見つけられました。ラッキー

卵かけご飯：生卵大好きです。卵かけご飯。むかえのテーブルに中高年の下見チーム（男女）、そのうち男性の方が私の注文を見てオーダー変更（笑い；
　しかし、生卵食べられずに目玉焼きにしてもらっていました。

後攻　寿司ランチ

生海老寿司：広島三次で頂いたランチ。多分、1500円くらいだったと思う。
鮪寿司

寿司・うどん天麩羅定食：なま寿司にうどんと天麩羅がつきます。

うどん：寿司とうどんは相性が良い。これが新潟だとラーメンにかわる（知っていた？）

海老天：あえていうと海老天麩羅が平凡。ここで、一工夫、一仕事があると凄い店になりそう。でも、殆ど満員だから成功店なのかな！

　さあ、どっち！
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前回の答え、「ウ」でした。

沖縄やんばるの森をゆく　8/10 =どっちの料理ショー=

沖縄料理に対する考察

　本来の沖縄料理は民宿・海山木のところでお見せしたような内容のものです。
　豆腐を使ったり、ゴーヤなどの地の野菜を使ったり、ミミガー（豚の耳）などといったように豚肉や豚の部位を使うものが多い。でもまあ、旅行者ですから沖縄で食べた料理、単純にそこにポイントを絞って考えてゆこうかなと思います。

那覇市・Harbor Dining

　那覇空港に到着後レンタカーをチャーターしたのち青い月さんとランチした場所です。

パスタランチ：私のチョイスはパスタランチ1,300円也！まずはサラダバーとドリンクバーでアイスティーを調達し、冷製スープを飲みます。

サラダバー：右前方の黒いモズクみたいのが見えるでしょうか、一応、健康に気をつけております(^-^ノ

渡り蟹のパスタ：いつも手が汚れることを知りつつ、注文してしまう。やや甘い味付けです。

パン：食べすすめてゆくと異なるパンが2種あることに気がつく。

南米料理

　2日目に辺土名に沖縄そばを食べに出たのですが、店は閉まっていました。面倒くさいので、看板に誘われるように南米料理店に入りました。

南米チャーハン：ちょっと味の濃い、かつニンニクのにおいがするチャーハン。\500なり

南米カツライスプレート：青い月さんのオーダーはこれ！たしか1,050円くらいだったか。

わしわし食べる：青い月さん絶好調！がっつり召し上がっておられます。

沖縄そば

沖縄そば：最後の最後でありつくことができました。沖縄そば。豚の角煮がのっているのが沖縄そば750円、スペアリブがのっているのがソーキそば850円。別に、ばら肉でいいもんね！

こーれーぐす：沖縄特有の辛味調味料。まあ、タバスコみたいなものと考えればよい。なんでも泡盛風味なのだとか。少し入れましたが、効果のほどはよく分かりませんでした。

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皆さん、さあどっち！

2008年05月17日

日本海の味覚Vs駿河湾の味覚

どっちの料理ショー

新潟と静岡の寿司ネタ対決

　新潟は日本海の味覚、静岡は駿河湾の味覚。どっちも正直おいしいです。写真でご堪能くださいね。

先攻　新潟回転寿司！

ランチ：4月28日新潟に仕事で行ってきました。ランチでいただいた寿司セット。海老の味噌汁やサラダがつきます。
アガリとガリ"

アガリとガリ：美味しんぼの海原雄山は「寿司屋はうまいお茶をだしてはいけない」といった。それはともかくとして自分はガリが大好きである。

けして高いネタはないけれど：1個1個が新鮮でおいしい。

鰯（いわし）：寿司屋のネタは青物を頼めば新鮮さがわかる。だから旬の鰯を追加

帆立と南蛮海老：写真用にもう2品追加！ランチとあわせてHow much!

後攻　静岡自宅の手巻き寿司

生桜海老：初夏の頃、静岡では生桜海老が店頭に並びます。

鯵タタキ：これも美味い！しょうが醤油で！

とりあえずBEER：気温が上がって発汗するとビールが美味しくなる。

ねぎトロ：鮪も豊富にあるから。刺身とねぎトロが、ほうらこんなに！

デザート：おまけのフルーツヨーグルト！

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さあ、どっち！

2008年05月11日

大学講師という生き方 2/2 　変則どっちの料理ショー

静岡大学浜松キャンパスの歩き方

　静岡大学は、静岡市のキャンパスと浜松市のキャンパスに分裂しています。理由は工学部の存在。この工学部ただものではない。実は静岡大学工学部はテレビを発明した高柳教授を輩出した大学なんです。
　だから、工業が盛んな浜松市にあります。私もここで学び修士号を取得させていただきました。それが今、皆様の前にコンサルティングという形で現れています。大学はどこを出たかも重視されますが、何を学んだか、なぜ、学んだのかが重要だと思うのです。
　そんな静岡大学浜松キャンパスの歩き方。

静岡大学浜松キャンパス生協

かき揚げ丼：生協でかき揚げ丼＋フルーツ、温玉をトッピングしてみました。これで 600円。

カレー＆サラダ：サラダバイキングとチキン唐揚げカレー。ハウマッチ！

ざるうどんと桜海老かき揚げ：この日、静岡の気温は22度、初夏の気温です。暑いからざるうどんを頼みました。
かつ丼

ざるうどんと桜海老かき揚げ：これでなんと449円。

日陰のマーガレット：なんとなく雰囲気のある花。駐車場の傍に咲いていた。

ツツジ咲くキャンパス：もう、静岡に夏が近づいています。

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あす、夕方帰ります

2008年05月05日

B級グルメのどっちの料理ショー

ステイ生活最終回：新人研修講師として滞在もあと1日となったある日。私はさすがに粗食に耐えかね、ガッツリと回転寿司が食べたくなりました。
その写真と、2月の遠征写真の組み合わせをお楽しみ下さい

先攻　金沢近江町市場

　3月にお呼ばれされたときの写真が残っていたので使わせてもらいます(^^;

金沢近江町市場：ベニズワイガニを売っていました。いつきても活気のある商業集積だと思います。

コロッケ屋：そこで気になったお店がこれ！コロッケ専門店です。コロッケしか売っていません。私はこれに魅せられました。

買い食い感覚で食べる：熱々のコロッケを100円で入手して、その場で食べる。なんという贅沢でしょうか。

後攻　渋谷の回転寿司屋

　ホテルで自炊していて、野菜ばかり食べていました。たまには魚が食べたくなります。

生シラス：しじみ汁と生シラス寿司の組み合わせ。静岡を思い出します。

中トロとウニ：普通のすし屋だと怖くて食べられないネタもへっちゃら。

　これが回転寿司の強みですよね。

美味しいからもう1個：中トロを頼んでしまいました。この他、サザエ、サーモンなどをいただき、会計は 1300円くらいでした。

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さあ、どっち

2008年04月22日

ランチに惑う、男心

寿司と中華のどっちの料理ショー：出張先のランチの選択は、何を食べるかということと、いつ食べるかが難しいです。

新潟・回転寿司の寿司定食

寿司定食 How much!：午前11時半に新潟駅に到着しました。13:00から講演なので。駅の回転寿司で食事です。チョイスしたのは寿司定食。寿司10貫に海老の味噌汁、サラダがつきます。ハウマッチ！

甘エビ：甘エビ、イカゲソ、やりいいかなど回転寿司といっても侮れません。

味噌汁：味噌汁の中にも海老の頭が。ダシが良く効いていておいしいです。

東京・アークヒルズの中華トッピング

　桜を撮影していたらランチを食べる時間を逸しそうになり焦りました(汗；

三色トッピング焼き蕎麦：六本木アークヒルズの2階テラスにて。焼き蕎麦に三色の具をトッピングでチョイスできて650円也。

ふるふる杏仁豆腐：どデザートは杏仁豆腐。380円也。合計で1,030円のランチでした。

東京の桜は満開です：花曇の空を見つめながら1人で食事をしつつ、これからの仕事に思いを馳せます。

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ハウマッチ！さあどっち！

2008年04月12日

どっちの料理ショー、タイガーウッズが食べた牛肉？

牛一色　対　中華一色：麻雀の役に字一色（つーいーそー）という凄い手がありますが。本日の対決は一色対決です。

先攻　尾崎牛

　ここでのポイントは、タイガーウッズが食べた牛肉ということと、宮崎牛ではなく、尾崎さんという生産者の名前がついた牛肉だということです。

牛肉刺身：牛肉フルコースの始まりは牛肉の刺身です。このフルコース、銀座で食べれば2万円。それを4000円でいただきます。

ローストビーフ：猛烈にこれがうまい。各部位を3種類くらい焼いてくれる

炎：牧場主の尾崎さんが自ら肉を焼いてくださいます。

100％つなぎ無し：ハンバーガー用の肉。100％すごい！

ステーキ用生肉：タイガーウッズが3枚連続で食べたという肉。サシが入っているが味がしつこくない。

ステーキ用肉を焼く：ステーキ用の肉を炎があぶってゆく

ハンバーグ肉焼き立て中：もうすぐ、これが美味いハンバーガーになる。

究極のハンバーガー：これ以上の味覚を僕は知らない。

後攻　柏崎ハルビン

　中国から来たシェフが奏でる中華料理。

エビチリ：辛いがうまい！エビチリで中華料理のスタート！

地三千：ジャガイモとなすの炒め物。地三千（ちーさんせん）というらしい。

酢豚：中華の定番料理です。

ハルビンオリジナル豚料理：豚肉の揚げ物を酢豚としたもの

チャーハン：漫画美味しんぼの冒頭で、中華街のボスがいう「この男にチャーハンを作らせろ」チャーハンの美味さが中華の価値を決める。

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さあ、どっち！

2008年04月01日

宮崎の昼飯、夕飯　宮崎編3/5

たまには一人もいい

　加藤というと、

どんちゃん宴会
深夜のカラオケ
早朝撮影会

　とお考えの方もいらっしゃるかと思いますがかならずしもそうではありません。（笑い；
　意外に、一人で過ごすのが得意です。本日はそんな側面をみていただきたく思います。

うまい海幸（かいこう）のカツオ丼

海幸（かいこう）：宮崎で海幸へいったというと、へえ～！といわれます。そんな店格のあるお店。ご主人は日高耕平さん商店街の副会長さんでもあり、アマチュアカメラマンでもあります。
　その海幸の日高社長からお声がかかり、K氏とお伺いしてきました。
カツオ丼なんとこれで980円也。リーズナブルで美味しいです。

蕎麦を食べるはずが・・・・

海鮮丼：魚がすきだから。海幸で昼にカツオ丼を食べたの忘れて、夕方にも海鮮丼を食べてしまった。実はこのときの本命がざる蕎麦。
　だけれどもメニューから外されていたのです。

宮崎県庁をゆく

宮崎県庁:この場所で脱いだ、お馬鹿女性が2名いるらしいんだけれども、何を考えているのだろうか。	夕方の宮崎県庁:時間もあって、観光客まばらな宮崎県庁。なんだか学校教室の教室に似ていませんか。
	天丼屋内部:3日目の昼にいった定食屋。天丼が専門らしく大降りな天丼の登場です。

ジャンボ海老天丼:K氏のお勧めで昼休みに天丼を食べに行く。さて、この天丼定食いくらかな？

パパさんのカレー屋さん:
3日目の夕飯を探しに街へ！ホテルで教わった店を発見です。

サラダとミルクがおまけで付きます。ちょっとからかった。1,300円也！

宮崎そのまんまで委員会のメンバーとランチ！

うに丼：あらんだまおばさんや魔女の会のメンバーと今年度、最後のランチを

最後はデザートで

しろくまアイス：宮崎に来た限りは（笑い；一度は食べたいしろくまアイス。

しらたま：疲れていると甘いものを体が欲するかのように、しらたまを頼む。

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ジャンボ海老天丼ハウマッチ！

2008年03月23日

スイーツのどっちの料理ショー！

北信越遠征でいただいたスイーツ対決：野々市町と安曇野市

先攻　野々市町のカフェ

抹茶ラテ：自分の担当さんが頼んだラテ。犬の顔が描いてある。

バナナチョコケーキとコーヒー：夜の講演では夕食抜きなので。軽く入れておきます。

甘さ抑え目：香ばしいチョコ風味にバナナがマッチしてGood!。

後攻　天然犬の妻さんちのスイーツ

コーヒー:まずはケーキとコーヒーから。こちらもチョコ風味です。

シフォンケーキと苺：生クリームがえもいえずマンダム！

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さあ、どっち！

2008年03月13日

ZUKUDAS@松本の蕎麦の会

松本の蕎麦ランチ：ZUKUDAS松本にお邪魔した折、蕎麦ランチになりました。 IT社長が趣味で始めた蕎麦の会。金曜日財団法人松本ソフト開発センタで食べられます。

お先に失礼：ZUKUDAS事務局Kさん。萌えもえさおりタン、引きこもり主婦さんが既にお蕎麦を楽しんでおられます。卵やとろろをトッピングできます。

天然犬の妻さん：天然犬の妻さんも現れました。このほかに藤商さん、ZUKUDAS佐藤さん、 ITTOKUさんなど私を含めて7人が蕎麦を楽しみました

ざる蕎麦です：各自持参した漬物をおかずとして、いただきます。美味しいです。

月見とろろ蕎麦：とろろが蕎麦汁に溶けてとてもおいしいです。生卵を落とすのも私流です。

昨日の答え

　湯沢駅のホームにあった、プラスチック製のベンチに穿った穴。そこに、氷が張っていて、それに夕焼けが反射している写真でした！
　難しかったですか？

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温かい蕎麦、冷たい蕎麦。どっち？

2008年03月11日

パスタとステーキ丼のどっちの料理ショー

洋食のどっちの料理ショー：いわきと秋田湯沢の東北対決です 先攻　いわきのパスタランチ

サラダとスープ：トマトスープあっさりとした味覚が美味、サラダは白いドレッシングでした。

豚肉のパスタ：パスタと豚肉は意外だけれど、ここのシェフのお気に入りらしい。こちらも私好みのトマト風味
後攻　秋田湯沢のホテルランチ

ステーキ丼：おまえはまた「痛風になるぞ！」との声が聞こえてきそうなんですが、実はステーキはカロリーが意外に低い。フライなんかよりずっと低カロリーなのです。和風の醤油ソースが美味！

正体不明のデザート：多分、コーヒーゼリーだと思います。1200円で味噌汁、香の物、デザート、coffeeつきでした

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さあ、皆さんどっち！

2008年03月01日

洋食と和食のどっちの料理ショー

洋食と和食の対決:今回は和食と洋食の対決としました。

先攻　洋食

　朱鷺市セミナーの前に晶子さんらにランチをご馳走になりました。

わらじのような豚カツ：最近、フライや油モノは避けていたのですが、名物とあっては背中を向けられません。

ご飯とアサリの味噌汁:実は味噌汁の中で、最も好きなのがアサリの味噌汁です。貝のうまみがしみこんでマイウです。

和風ハンバーグ：本庄早稲田大学の学食でいただきました。

スープ:最近の学食は洒落ていて、スープなんてのがついたります。

後攻　和食

てんぷら:四万十でとれたフキノトウと四万十川海苔の天麩羅です。塩で頂く。

ジャコの小鉢：高知駅ちかくの「あおき」さんの料理は一工夫していておいしい！

温玉蕎麦：冷やしそばで、とても美味しい。

天然山葵つき：山葵の産地、静岡。このくらいは常識。もって帰ることもできる。

　久々のグルメトラップにやられたと思った方がいたら。
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さあ、どっち！

2008年02月21日

高岡の寒ブリ寿司Vs徳島の伊勢海老づくし

海鮮グルメ対決：日本海の冬の味覚か、それとも太平洋の味覚か。

先攻　日本海の味覚満載の寿司

　2月4日、庄川商工会の夜の講演の後、ある経営者にお寿司をご馳走になりました。

ミル貝お作り：コリコリしこしこして美味しいです。

寒ブリと甘えび寿司：富山県高岡市は寒ブリの産地。それを贅沢にお寿司でいただきます。また、甘エビを大変大きくぷりぷりしております。それぞれ口の中で甘く溶けてゆきます。

白海老寿司：白海老も日本海ならではの味覚。マンダムです。

かに味噌軍艦：淡く苦い味。そして甘い蟹の後味が残ります、

後攻　徳島県の伊勢海老料理

　徳島県の高知県境に近い街、牟岐。その旅館の夕食です。

伊勢海老姿づくり：ええええ・・・これが旅館の夕食なんですかあ？

伊勢海老おつくり：伊勢海老の刺身は甘く舌にねばり、そしてかみしめるとさわやかな滋味を醸し出します。
キビナゴフライ

キビナゴてんぷら：さくさくとして快感です。ビールの好きな方はとても良いと思います。

伊勢海老味噌汁：この味噌汁が深い味わいで最古なんです

牟岐の朝焼け：早朝、窓をのぞくと朝焼けの気配、ちょっとだけ散歩しました。
　全国の一流の味覚が楽しめて、幸せな人生です。(^^;

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さあ、どっち！

2008年02月18日

丹後エクスプレス=堅木屋・かにづくし宴会= 3/4

総勢14人の宴会：いつになく宴会に人が集まりました。今日は堅木屋さんのかにづくし料理です。

おやじさんの音頭で乾杯！

かにグラタン：まずは外観です。焦げ目が美味しさを演出している

スプーンでほじると：こんな感じで、あつあつのかにが出てくる。

牧場娘、マニュアルレンズに挑戦

マニュアルレンズに挑戦：私がマニュアルレンズで撮影していたら、牧場娘さんが借りたいといってマクロ撮影に挑戦です。

香ばしいかに味噌焼き

かに味噌焼き：じやじやと網の上で焼きます

かに味噌焼き２：焼きすぎてはいけません。

焼きがに：香ばしくて美味しかった

蕎麦：堅木屋さんの手打ち蕎麦、かにづくしの箸安めに最適です。

お局様のかに雑炊講座

かにシャブ：かにシャブ、かにの身に花が咲きます！綺麗

かに雑炊お召し上がり：普段小食のお局様もこのとおり。

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ごちそうさまです

2008年02月12日

ものぐさ蕎麦で日曜ランチ大会

1/27　松本deランチ！：ZUKUDAS松本チームに対して、ランチのお誘いをしました。場所は蕎麦処ものぐささんです 蕎麦屋でランチ：急に召集したのですが、思った以上に集まっていただきました。

プライドさん：スノーボードで頚椎を痛めてしまったそうです。	マネ☆ヤマダさん：ZUKUDASグループのムードメーカ、名幹事！
ittokuさん：よき父、旧四賀村にお住まいです。気遣いの方。	天然犬の妻さん：明科から電車で来てくださいました。

会議所Ｓさん：今回のWebコンサルテーションシリーズの仕掛け人です。

ランチ定食：ものぐさ蕎麦名物、ランチ定食。蕎麦に豚の角煮や野沢菜付け、ワサビ菜漬け、ご飯などが盛りだくさんについてきて950円

ざる蕎麦：前回は温かいキノコ蕎麦、今回はざる蕎麦をズズズっ！

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私含めて8人でした

2008年02月10日

新潟といわきの料理対決

元祖！どっちの料理ショー：最近、京丹後のおやじさんが同じ企画を始められましたので負けてはいられません。

先攻　新潟のうまいもの

卵豆腐：新潟県の税理士、山口昇先生の事務所にお邪魔したときに関与先様のお店をご紹介いただきました。

焼き物：独学で料理を学んだ主。しかし、しっかりとした料理を作られます。

人生は飯がうまいのが基本：新潟は米どころ、さらに水が良いときている。だからご飯がまずいわけがない。

割烹いしおか：仕事をおえて列車を待つ間、しばしの休息。京のお酒は越後の銘酒、麒麟山。寒いので熱燗にしていただきました。辛口で切れのある味。

しらこ(右)：のポン酢和え。冬の味覚です。

馬刺し：最初は敬遠していたが実は口の中で静かに解ける脂肪が淡くやさしい。

翌日の天丼定食：翌日の昼ごはん、これで刺身がついて850円、 1000円出すと舟盛がつくという。

後攻　いわき市のランチ

イタリアンコート：以前、訪問したときおいしかったので再度寄ってみました。
スープ

お得なステーキランチ： 1,300円也をチョイス。オードブルの美しさ。最初から、期待が持てます。

ステーキ：どちらかというとパスタがメインのこの店、自分としては「塩をおだししましょうか？」と聞かれたけれど実は醤油が欲しかった。

翌日のランチは回転寿司：貝ひもキムチをおっかなビックリで注文。意外に美味しいのでもう一度頼んでしまいました。
　8皿でしめて1,070円でした。ご馳走様です。

となりの中高年ご夫婦は：105円の皿（マグロ透き身、イカ、しめ鯖など）のみを注文。賢い頼み方だなと思いました。

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さあ、どっち！

2008年02月02日

中国人シェフの中華料理Vs松本の桜肉料理対決

どっちの料理ショー！：今日は柏崎の中華料理屋ハルビンと松本の馬刺し料理の対決です。

先攻　ハルビンの中華料理

　ハルビンは帰化した中国人のご夫婦が経営されている本格派の中華料理店。
この日はめちゃくちゃ寒くて「頼むから早く料理を持ってきて！」状態です。

豚肉の甘酢あんかけ：この料理は、無理しても熱いうちに食べることがお勧めです！

チャーハン：美味んぼにあるように、チャーハンの美味い中華料理屋は全部美味い！があてはまるくらい、うまい！

帆立のブロッコリー炒め：ヘルシーで美味な逸品です。

ジャガイモの炒めもの：不思議な味がする炒め物です

後攻　松本の馬刺し料理屋

　松本は内陸部。海なし県らしく馬刺し料理で勝負、勝負です。

桜肉のしゃぶしゃぶ：豚や牛しゃぶは何回かありますが桜肉 (馬肉）は初めてです。肉が綺麗！

鍋：肉は豚だったような気がする、後、すり身で作るつくねも美味しかった。

煮物：たいした料理じゃあないんだけれど、マクロレンズのピントがばっちりきたので(^^;。
炊き出し

巻き寿司：そういえば節分といえば恵方巻きですね

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さあ、どっち！

2008年01月16日

イタ飯かうな丼か？今日の気分は？

木曽路のビストロ松島と函南の姫沙羅：イタ飯と和食対決！

先攻　木曽路のビストロ松島

　木曽福島で古民家を改造したレストランがオープンしていました。

ビストロ松島：入り口から店内を通して中庭まで見える。

古民家を改造した店内：ビストロ松島の店内の風景です。

パン：メインディッシュノ前に。オリーブオイルで食す。

クラムチャウダー：アサリと野菜がふんだんに入ってる。

パスタとピザ：が選択できて・・・これにおからのサラダが付く。

デザート：ムースとアイスクリームとフルーツ

最後はコーヒー：口なおしのコーヒーでしめる
後攻　姫沙羅(ひめしゃら)：静岡では有名な和食レストラン。

伊豆御前：静岡県函南町（かんなみちょう）。熱海と三島の中間です。ご担当者が伊豆御前を指名。

刺身：伊豆御前という名前が付いているが実態として刺身と

うな丼：と肝すいと茶碗蒸しの定食でした。でも、私は静岡で鰻が一番美味しいのは三島！ということを知っているのです。三島は富士の湧水が湧き出る地帯。だから、うなぎを1週間くらいそこで飼っていると、あっさりとした味になるのです。

アイス：商工会さんと来ると、ときどきおまけがつきます！

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さあ、どっち！

2008年01月12日

ホテルランチバイキングVs真夜中の焼肉・冷麺

薩摩といわきの料理対決：料理の画像を撮りためているといつ、何を食べたのかを思い出してボケる余裕もありません(^^;

先攻　鹿児島のホテルランチバイキング

　これがたった1000円とはにわかには信じ難い。

カレー:ご飯はカレーを選択。ミネストローネスープもチョイス。

サラダ:フルーツサラダをチョイス。味覚がお子様風なのです。

ランチ：おかずは少しずつ。

デザート：久し振りに食べたソフトクリームが美味しかったです。

後攻　いわき市の焼肉

　セミナーのあと、腹減ったので、ご担当者2名を誘って焼肉屋へ。寒い～！(^-^

グラス：商工会議所ご担当者のＩ氏。渋いでしょう！

カルビとはらみ：実は焼肉はハラミ好きだったりします。お買い得感がありますよね。

タン塩：あっさりとして美味しいです。

冷麺：最後は冷麺をいただきます。
　最近の傾向として。夜遅く、ご飯を食べるとお腹が翌日調子悪くなることが判明。ちょっとプロとして反省！でした。

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さあ、どっち。

2008年01月08日

宮崎の料理ＶＳビストロほさかのバターライス

宮崎と山梨対決：久し振りにどっちの料理ショー
先行　宮崎の郷土料理とカレー： 伊勢海老の味噌汁：抜群に美味しくて、3回おかわりした！ 鯖寿司：これも程よい酢の加減が良かった。最後はフルーツ デザート：といえばフルーツでしょう都城のサラダ 都城のカレーについてきたサラダ：みずみずしいでしょう！

かつカレー:肉料理店がいつまでも開けてくれないのでカレーになりました。

オレンジジュー:デザート感覚でオレンジジュースをチョイスしました。

後行　ビストロほさか：南アルプス市にあるレストランでランチを女性経営者にご馳走になりました。

リース：レストランの調度にもセンスが伺えて料理が楽しみです。

　可愛い人形が出迎えてくれました。

　シェフです。人が良さそうな方です。

バターライス：魚介類が入っていて塩味がきいて絶品です。

ブイヤベース：魚介類のダシがとられていて美味しかった。

coffee:最後はコーヒーでしめます。ご馳走様です

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さあ、どっち！

2007年12月30日

牛肉料理とスイーツのどっちの料理ショー

滋賀の肉料理と高知のスイーツ対決：滋賀の肉料理か？高知の美人パティシエのスイーツか？
先攻　滋賀の肉料理:滋賀の栗東商工会セミナーで、15年前の受講生にめぐり合いました。廻航といえるでしょう。夕食をとらないでセミナーを行ったのでお腹がすきました
ゆっけ:まずはゆっけです。 ローストビーフ:仕事の後の、美味しい食事と会話 ハマチ刺身:ハマチの刺身も新鮮です。

Ｙさん:実は中小企業診断士の資格を取得したばかりの頃、専門学校で診断士受験コースを指導していました。その頃の、受講生Ｙさんです。

彼はソフトバンクに就職。今は実家に帰って経営者修行の最中です。懐かしいなあ～♪ 連絡くれて有難う。再開を祝う。

後攻　高知の女性パティシエ:神戸出身のセンスの良さで土佐市で人気ショップ卵屋（らんや）専務です。

アップルパイ：クリスマスグッズと一緒に撮影しました。

胡桃の入ったフルーツケーキ：撮影用に私がチョイス！

女性パティシエの肖像：ねっ、綺麗でしょう！

なめらかプリン：残念！別の人が食べました。

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さあ、どっち！

2007年12月23日

ヘルシーバイキング vs 焼肉対決

鹿児島のグルメ対決：事実上の鹿児島食べ歩記です。

先攻　鹿児島の「畑の葡萄」再挑戦

　前回、うまい写真が撮れなかったので再挑戦です

サツマイモご飯：サツマイモともち米の絶妙のコンビネーション

刺身：畑の葡萄はまずお刺身が最初につきます。

地元素材を使った野菜系料理：煮豆、海草サラダ、ブロッコリー、肉じゃが、薩摩揚げなど植物系、魚介系のおかずをチョイス。

葡萄ジュース：野の葡萄の名のごとく、葡萄ジュースをチョイス。美味しいです。このほかにウーロン茶、オレンジジュース、コーヒーなどが選べます。

杏仁豆腐：甘すぎない杏仁豆腐。実は大好物です。

サツマイモプリン：こちもら甘さかなり抑え目、色彩を楽しみながらいただきます。

プリン：コーヒーとともにいただき、満腹になり過ぎないように会場を去ってホテルに向かいます。

後攻　鹿児島天文館の焼肉

　ホームページ診断の後、お客様が「飯食いませんか」有難いお誘いです。

まずはレバ刺し：焼肉の肉が来る前に、焼酎を飲みながら、かつ、会話を楽しめることは最高です。美味し！

カルビ肉：久しぶりにこんな美しい肉をみました。

ジヤジヤ焼いちゃうもんね：焼けるのが楽しみです！

鹿児島と来れば：何をさておいて、芋焼酎でしょう！悪酔いしなくていい！

口直し：デザートはコーヒーとアイスにしました。綺麗に〆てホテルに帰る。

加藤、プロカメラマンに間違われる：焼肉の撮影していたら、覆面取材と間違われて、フロアチーフに名刺を渡される。でも、無くした。

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さあ、どっち！

2007年12月11日

豊作の良質カツ丼か野の葡萄の和食バイキングか？

どっちの料理ショー！：荒川町”豊作さん”のカツ丼か、鹿児島の”野の葡萄”の和食バイキングか？

先攻　豊作のカツ丼

鮭あら汁：流石、鮭の産地村上の近郊都市。汁にあら汁ですか！

豊作さん若女将：豊作さんの女将です。若くてかわいいでしょう。

豊作・カツ丼：その場で揚げるから、油がしつこくなく、かつ、肉はひれ肉。上質だ！

漬物：漬物も新鮮で（笑い；色々な味が楽しめるのが良いと思いました。

後攻　野の葡萄の和食バイキング

　鹿児島中央駅駅ビルの5階にある野の葡萄。以前から時間があるとよっていました。 2200円で高いのですが、健康には帰られないですね。

お食事中の札：ちょっとしたことなんですが、木の札が出てくるとほっとします。通された席は真ん中の暗い席。なんでかな？とおもっていたら、窓際の席は子供さんの居る家族にあてがっているのです。なんとなく店の運営の方針が見えてきました。
だって、コンサルタントなんだもん

野菜料理をがっつり！：ほら、僕の足元にも秋が・・：普段、似た野菜等をいただいていないのでこれを期にがっつりといただきます。ご飯は最初、軽めに赤米のご飯をチョイス

鶏ご飯：宮崎と同様に鶏をたくさん食べる文化があるようで、白米の上に鶏そぼろをのせて、鶏だしをかけてお茶漬けのようにいただきます。これが実は絶品でした！

最後はスイーツ：サツマイモのプリンをいただいて、コーヒーと一緒に〆ます。満足です。

かにキングの名言

かにキングさんと以前、飲んだときに彼が言った言葉を思い出しました。
かにキング「どうせ、食うんだったら。高くて美味いものを食うべきだ。1000円のものは所詮、千円。」
「千円を何回食ったって、本当に美味いものに当たらない」
「だから、一度にいいものを食ったらいい」
　色々、意見のあるところですけれど、ある意味、彼らしい的を射た発言だと思いました。

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さあ、どっち！

2007年12月09日

日本海の料理対決

新潟荒川町と福井鯖江の料理対決：鴨鍋と寿司の対決です。皆さん、どちらに軍配を？

1先攻　荒川町のかも鍋とじいちゃんの蕎麦

日本酒はご存知・〆張鶴：これがまた美味いんだなあ。ついつい･･･	いづみ屋女将：いづみ屋の美人、女将。もとは銀行員だったらしい！
	ご機嫌・加藤：酒のお相手は辻川さん。いつも有難うございます。普段、お酒の飲めない加藤も〆張鶴（しめはりづる）は別です。この〆張鶴ははじめて知った越後の酒、あるかたに教えていただき、ファンになってしまいました。酒飲みに評価の高いお酒なんです

じいちゃんが撃った鴨鍋：オナガガモらしいのですが、やさしい味覚。野菜と炊き込むと絶品です。天然鴨鍋

じいちゃんの手打ち蕎麦：爺ちゃん自ら打って頂いた手打ち蕎麦です。少し固め！

後攻　鯖江の寿司

日本酒・艶：福井の日本酒は初めてですが、美味しかったです。

今夜は僧侶がお相手：商工会議所のFさん、実は僧侶なんです。

美味し酒と日本海の味覚：めっちゃ、刺身も寿司も最高でした。ご馳走様です

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さあ、どっち！

2007年11月17日

大蒜ドライカレー vs 鮭はらこ飯と〆張鶴対決

東北と新潟荒川町いづみやの料理対決

先攻　青森田子の大蒜ドライカレー

にんにくドライカレー：青森県田子町は大蒜の産地。そこで、道の駅では大蒜入りカレーショップを立ち上げています

カレーセット：セットにはサラダがつきます。

スープ：スープと珈琲がついてたしか850円。

食後はコーヒー：大蒜のにおいとカレーの香りを流すコーヒーは講演前にはかかせません。

後攻　新潟県荒川町いずみやでの懇親会

　県北村上市近くの小さな町。そんな坂町駅前の旅館いずみや。美味しい料理を食べさせてくれそうです

あけびの和え物：甘く苦くほのぼのと口の中で酒と調和します。

鮭はらこ飯：いったいこれは何！いくらがご飯と調和してまったりと口の中で解けてゆく。ヤバイ！

キノコのたきもの：じっちゃんが山でとってきた山菜とキノコを炊き込んだもの。

刺身：北国の刺身は甘くとろとろしている。手前の白い刺身はカレイ。

日本酒、〆張鶴：村上の銘酒、〆張鶴（しめはりつる）、今回の等級は「月」。

〆張・冷や：酒に弱い私。でも、〆張鶴は別。ついつい飲みすぎてしまいました。

　名物、鮭トバをいただきながら、しんしんと北国秋は更けてゆくのでした。

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さあ、どっち！

2007年11月12日

どっちの料理ショー！三択です（笑い；

東日本のグルメ・トラップ：全国を旅していると、色々な食事に出会います。
趣向を変えて、今回は3択でゆきたいと思います。

選択肢１：B級グルメ

牛丼：山梨県南アルプス市、白根にある楓の牛丼。本当はほうとうを食べたかったのですが講演までに時間がなかったので・・・

寿司：岡山県瀬戸内市のスーパーで購入した寿司（笑い；

選択肢2：鰻と寿司

　今度は岐阜県でいただいた、昼食の鰻と夕飯の寿司。こっちは本格派です！

鰻丼：昼食時だったこともあって、既に作りおき、惜しいなあ！

アサリ汁：岐阜県は水がきれいということもあって鰻が名物？

中津川で食べた寿司：内陸部ながら美味しかった。オーナー夫婦が写真好きらしくて店のあちこちに風景写真が飾ってありました

選択肢3：福島県いわきに飯

　福島県浜通り（海沿い）は海に近いとあって意外にうまい店が多いです。

天丼：天丼のなかみはメヒカリ（いわきの名産）や白身魚で大変美味です

刺身：昼時とあって、天丼定食には刺身がつきます。いわき市は小名浜港であがるカツオの文化が有名です

漬物：職人がしっかり仕事してあるという感じでこちらもなかなかいけます！

かいわいの看板：かいわいは、いわき市の平地区にあるパスタ専門の店。結構、安定した水準の料理を出します。

海鮮パスタ：イカ、アサリ、海老などが豊富に入っていて楽しめました。

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さあ、どっち！

2007年11月02日

パエリア、肉料理・青島の別荘にて

10/8 別荘での宴：宮崎1泊目はすみいちさんちの別荘に、とめていただき歓待を受けました。

別荘の主は童顔の男：撮影会も辞退して、3日間料理に打ち込んでいただきました。

温かい心遣いの方：残念だけれど写真加工しました。小竹さんも写っています。

パンとバジルソース：前菜です、パンにハムのペーストとバジルソースをかけていただく。

卵料理：美味しいけれど、後のことを考えて最初から飛ばさないように自重します。

伊勢海老刺身：かあ～！これが贅沢といわずになんというのでしょうか！

サラダ：飛ばしてはいけないけれど、つい手が伸びてしまいます。これでオードブル全品です。

ふうちゃん旦那：本邦初公開！やさしそうですね。若乃花にちょっと似ていると思いました。

ワインを飲む、もりのふうちゃん：これほどに、リラックスした表情は初めて拝見しました。

やいちん：いつも忙しい農家の嫁やいちんも今日は、offモードです。

冷茶を作る、むっつり若旦那：手に持っているのはシェーカーです。

すね肉：本日のメイン肉料理。なんと、3日も煮込んだ絶品なんです。

パエリア：炭火一番、一子相伝のパエリアです

白ワイン：ワインが一番美味かった年の白ワインです。

デザート：最後はデザートと珈琲をいただきました。もう、入りません。
皆で、熱く2時半まで語り明かしました。参加者は

==宴の参加者==
すみいちさん：丁寧で心のこもったお料理有難うございます
すみいち奥さん：いつも細やかなお気遣い有難うございます
むっつり若旦那：同部屋でした
やいちん：小竹さんと同部屋でした
笹団子母さん：やいちんと同部屋・すみいちさんと熱く暁を語り合った
ふうちゃん
ふうちゃんご主人
K氏
わたくし：むっつりさんのイビキで一度起きた人

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シャワー後の着替え時に、笹団子母さんにドアを（汗；

2007年10月26日

ハンバーグか鰻蕎麦定食か？

洋食と和食のどっちの料理ショー：京丹後久美浜の洋食と瀬戸内市の和食の対決！
先攻　京丹後の洋食屋さん：意外に京丹後、洋食屋さんがあるんです。これがまた、流行っているんです。 ココットのオムライス：久美浜交番近くのココット。オムライスが有名です。ちなみに、久美浜交番、交番といっても元は警察署なんで異様に建物が大きい。そのなかに2人しか警察官がいないので、怖いから警察官が鍵をかけているとのこと。意味無いじゃん。 ベイクックのハンバーグ：パスタ専門店のベイクック。しかし、私は昼定食のハンバーグをチョイス。

担当O氏：彼もNIKON D80を持ち歩き、料理を撮っている。ついぞ彼のブログに料理の写真は乗らない。ぜひ、一度見てみたいものだ。

O氏注文のパスタ：多分、タラコパスタだったと思う。これも美味しそうだなあ。
後攻　瀬戸内市の紅葉：珍しく店の名前を覚えている。瀬戸内市長船で流行っている和食料理屋。

鰻丼：暑かったのでスタミナをつけたくて鰻をチョイス。

お漬物と茶碗蒸し：両者ともに和食の定番ですね

蕎麦：定食なので温かいお蕎麦がついて来ます。

コーヒー：珈琲もおまけについてきます。セルフです。
この後、車で駅まで送ってもらう予定が、車がエンスト。驚きました。

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御馳走様でした。さあどっち！

2007年10月24日

ヘルシーとメタボのどっちの料理ショー

ヘルシー Vs メタボ対決：旅をしていると食事が選べない場合があります。そのときどきの状況に合わせて食事に対応します。
先攻　尾鷲のヘルシーバイキング：尾鷲市の農業者が自ら市の施設を借りてバイキング料理を提供してくれています ヘルシーバイキング：手前に見えるアジのフライ、他に肉ジャガなど煮物がメニューに多い。 おでん：旅先で煮物にあうとほっとします。 芋のてんぷら：農家で取り立てのあさ採りサツマイモのてんぷらです。ホコホコして甘くてとても美味何回もおかわりしてしまいました
後攻　めたぼ鉄板焼き：仕事の後、打ち上げがありました。甲府駅で1時間半後の特急の時間まで宴会です。

とりあえずBEER：いけないと思っても最初の一杯がおいしいのがビールですね

鉄板イカ焼き：同伴者が頼んだ一品。ついているマヨネーズがかなりヤバイです

鉄板焼き餃子：ジュウジュウいっていますね。これもちょっとだけ・・・

お好み焼き：焼きあがった頃に、電車の時間が迫ります。一口だけいただいて特急に乗り込みます

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ヒトはこうしてメタボになってゆくのでしょう

2007年10月03日

新潟の鮪丼＋ラーメン連合vs宮崎の伊勢海老づくし

新潟と宮崎美味いもの対決：新潟遠征と宮崎遠征で味わうグルメ対決！です。
先攻　新潟の美味いもの：今回は、まぐろ漬け丼と新潟味噌ラーメンをお届けしましょう。

鮪漬け丼:新潟直江津駅前のハイマートホテル多七で講演前の夕飯です。他の方は「上越のごちそう定食」をチョイス。
さて、お味は！
ご担当者A「本当にこれが本当にご馳走か？」
ご担当者B「・・・・」
加藤「美味っ！」
勝敗は明白ですね！

煮物とサラダ:まぐろ漬け丼にはおまけにサラダと煮物が少々つきます。でも、やっぱりおまけよりもメインディッシュが美味いことが最低条件ですよね。
　私的に多七さんの朝食、特にカニ雑炊はうまい朝飯のひとつだと思っております。(^^; 念のために。

味噌ラーメン:せがれさんと昼飯用にラーメン屋に入りました。なぜか赤い味噌ラーメンです。卵のおまけつきチャーシュー麺で980円なり。

ゆで卵:自分で殻をむいていただきます。どう食べるかはお好みです！
後攻　宮崎の伊勢海老料理：宮崎の魔女軍団＋童顔軍団とご一緒して、禁猟解禁となった伊勢海老を食べにゆきました。

魚の煮凝り：魚の煮凝りです。結構、美味しいです。

アサリの蒸し物: 大変おいしいです！でも・・・
娘「おいしいけれど！伊勢海老は本当に出るの？」
kaiさん「確かに、私も心配になるは！」

　そんなときです、どど～んと伊勢海老！伊勢えび舟盛り

伊勢海老舟盛り:でてきました、おつくりとハモのしゃぶしゃぶも付いています！

伊勢海老刺身:プリンプリンとして大変美味です。皆さん会話に夢中。その瞬間を逃さず独占状態！

伊勢海老塩焼き:伊勢海老の塩焼きです、さっぱりとして大変美味塩の旨みがと伊勢海老特有の甘さが口に広がります。

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さあ、どっち！

2007年09月23日

かにキングからの手紙

かにキングから蟹が来ました。：かにキングことナカムラ氏は糸魚川能生（のう）の漁師です。実は当社では彼のWebを開発させていただいております。

かにキングからの手紙: 彼からの手紙はとても彼の性格が出ているかのようで結構ほほえましいものがあります。外見にそぐわず、結構、繊細な気配りの方で、かつ、自分の商品写真を豊富にHPに取り入れて欲しいという希望が現れています。

箱の中には蟹！：箱を開けるとたっぷりと蟹が入っています。これが、彼の手紙が無ければ自分だけで独り占めにしたい誘惑に駆られるでしょう。
でも、じっと我慢してスタッフに１パイずつ分けます。

大きな蟹：彼の送ってくるカニはこんなに大きなものです。自分でカニをとっているなんてびっくりですね！

カニを食べる妻：結局、大漁に送っていただいたカニも部下に分け、父母にも分けたら２ハイしか残りませんでした。妻は次女と分け合い。私は長女と分け合います。

み～ちゃん：次女がカニを頬張っています。産毛がかわいいですね！

カニミソ：子供達はカニミソを食べないし、妻は全部は食べないので、カニミソを独り占めです

　カニキングのかに風味がブログからあなたの心に伝わったならば！
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まいう～♪

2007年09月19日

暑い夏の食事・どっちの料理ショー

8月　夏ばてになれないあわれな男の話：う～ん、なんていうんだろうなあ、食欲が全然衰えないっす！
先攻　北越のおいしいもの：上越商工会議所の皆さんとの宴会と移動中にいただいた富山のしろうお定食。刺身：大潟の居酒屋の刺身です。あいさんがせっかく誘ってくださったのに大潟チームこず。悲しい！ さざえのつぼ焼き：さざえの身もおいしいと思うのですが、なかの緑色のわたも美味しいです。

カメラマンあい！：最近は間違う方もいらっしゃらないけれど、あいさんというと女性と思い込んでいた方も多かったのではないのでしょうか。

Muさん：カラーコーディネータのMuさん。夜遅いのに、呼び出してしまって、申し訳ありません。最近デジタル一眼を購入されたみたいで・・・

しろえび定食：富山駅で40分の時間待ちです。駅そばも味気ないので駅構内の店にはいり、しろえびのかき揚げとます寿司がついた蕎麦定食をいただきました。美味しいのに蕎麦のタレが変です。これが富山の味？すっぱいのです。
後攻　岡山と相模原のおいしいもの：暑いですね。嫌になるくらいです。鎧２氏から頂く桃

岡山の白桃：つくぼ商工会に到着すると、到着の2時間前からH氏が部屋を冷やしておいてくれて、かつ、冷たい桃を出してくださいました。有難うH氏。顔が怖いだけではなかったのですね(笑い；
相模原の会場にロックアウトされて、冷房の聞いた店にゆかないと死にそうになって例のお店にゆきました。陳健一氏の弟子の店です。

チンジャオロース：熱くて辛くて、汗をたっぷりかきました。でもとてもおいしいです。

杏仁豆腐：スイカ入りの杏仁豆腐です、夏らしくていいですね。辛い料理を食べた後はさっぱりといきたいですよね。ご馳走様です。

　暑い日の食事にあなたが迷ったならば！
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さあどっち！

2007年09月11日

宮崎のグルメで卍固め(笑い;

宮崎のグルメを食い尽くす：暑い日が続きますが、太陽の国の宮崎にいってきました。 ハンバーグ定食：まずはマリックスホテルの八点鐘（はってんしょう）のハンバーグランチ

若き調理人：目の前で焼きあがるハンバーグを見ながらのランチ。

加藤忠宏が各地を出張講演したときの見聞録と自然観察日記です！

kATOグルメ紀行 アーカイブ

6/6 ホタル撮影会後の大宴会

思わず、終電にピンチの時間帯となっていました

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山の命を食らう旅

山に生きる山菜達

山の命を天麩羅にして

山菜天麩羅おいしゅうございました！

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蒲郡と浜松の和食対決

先攻 蒲郡駅南口・福善

後攻 浜松でパンツ屋さんと鰻屋にゆく

さあ、どっち！

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広島県三次市のグルメ

風喜舎のスイーツ

三喜八さんの和食

5/12 健康診断時の医者との会話

美味しいものがあって幸せですが・・・

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駿河と甲斐のグルメ問答

彩花の富士吉田うどん

富士吉田の寿司屋

明日は3時半おきです。早く寝なくっちゃ。

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焼津、藤枝のうまい店紹介

焼津・松乃寿司

藤枝・八兵衛

おいでませ、美食の国。静岡へ！

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松風閣の夕食

松風閣の朝

食事は美味しかったけれど少し甘め。

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静岡の寿し幸（すしこう）に行ってきました。

寿し幸（すしこう）

宮崎からのお客様をご案内！

寿司食いねえ！

久し振りにしたたか酔っ払いました。家まで歩いて帰る。

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4/18 群馬みなかみの宿、温泉旅館辰巳館

辰巳館

到着は夜でした

朝食の風景

あ～、うまかった！

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3月18日、19日 京丹後でいただくランチ

看板のない店に入る

牧場娘さんとご担当と3人でランチです

さあ、どっち！

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炭火の力＝みなかみ温泉・辰巳館＝

辰巳館さん、美味しいご飯、大満足でした

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信州蕎麦対決

先攻 あずみの市の信州そば

後攻 加美町の信州そば

蕎麦おいしいですよ！僕は毎日でもいいな！

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高知の魚料理と広島風お好み焼き対決

先攻 高知の魚料理

後攻 広島風お好み焼き

さあ、どっち！

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全国を旅していると

うまい刺身定食と偏屈なおやぢ

高知の昼飯問答

広島の三原の箱弁当

さあ、どれっ！

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函館大門横丁の大謀(だいぼう)

大門横丁

美味しい函館の肴

大謀亭主

函館大門横丁、頑張ってほしいな

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肉料理と魚料理の対決

先攻 宮崎県延岡の肉料理

後攻 広島県三原の魚料理

kATOグルメ紀行アーカイブ

先攻　蒲郡駅南口・福善

後攻　浜松でパンツ屋さんと鰻屋にゆく

4/18　群馬みなかみの宿、温泉旅館辰巳館

3月18日、19日　京丹後でいただくランチ

先攻　あずみの市の信州そば

後攻　加美町の信州そば

先攻　高知の魚料理

後攻　広島風お好み焼き

先攻　宮崎県延岡の肉料理

後攻　広島県三原の魚料理

1/26　うめちゃん、堅木屋さんと酒を飲む

夫婦善哉　＝染(うつ)るんです＝

先攻　マクロバイオテック

後攻　焼津のうま酒と肴

12月10日　糸魚川でうまい寿司を食わす店

12月9日　ティンカーベルさん、うましパン

先攻　京丹後のグルメ

後攻　大潟のステーキ

先攻　韮崎市の八嶋の鰻定食

後攻　土佐山田市の百年舎

先攻　高知

後攻　糸魚川