端麗辛口か甘口の日本酒か。どっち！
どっちの料理ショー
全国のブロガーの皆様、はじめましょう。岡山の酒と新潟の酒！先攻 新潟の酒
吟田川（ちびたがわ）大吟醸：端麗辛口である新潟の酒の基本を守りつつ、仄かな香の強い酒。飲み進めてゆくと甘みが出てくる
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五十嵐川:同じく新潟の酒。端麗辛口であり、さっぱりとしていて飲みやすい。五十嵐金型工場の茂夫ちゃん(80歳)にもらった。 五十嵐茂夫さんは、尊敬できる経営者です。がんばってね |
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白菊:まったりとした甘さを感じさせるお酒。岡山の酒がこんなに甘いとは思いませんでした。 端麗辛く口の越後の酒から、勉強に入った自分にとって、岡山の酒は非常に異質。びっくりしました。 もっとも、高知のお酒の「船中八策」はまた、辛いだけの酒で、それはそれで高知の文化を示しているのだと思いました。 皆さんはどう思われますでしょうか。 |
刺身おつくり:もしかすると岡山の酒が甘い理由は、瀬戸内海の魚の味覚と関係があるのかもしれない。
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| 嘉美心酒造:岡山県西部の浅口郡の酒。こんな御酒があるのははじめて知りました。 | 備前焼きと濁り酒:濁り酒は基本的に甘口で。また冷が良く合う。お寿司良く似合いました。 |
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日本種は文化だなあ～
- 投稿者:
- 日時:05:05
comments
夢女将
>お久しぶりです。
お久しぶりです
>いきなりチビタガワでびっくりしましたぁ。
凄いページを見つけましたね
>３年熟成、とって置いてくださったんですね。
ええ、時間がかかってしまいました
>そうですか・・・甘味が出てくるのですか・・・
勉強になりました。
お役に立てたようです
良かった
お久しぶりです。
いきなりチビタガワでびっくりしましたぁ。
３年熟成、とって置いてくださったんですね。
そうですか・・・甘味が出てくるのですか・・・
勉強になりました。
茂夫さん
>何時も一方ならぬ、お世話に成って居ります。
こちらこそ
>本日の勉強会欠席いたし、お許しください。
どういたしまして、リエコお姉さんと心配していました
>老兵には、皆様に迷惑をおかけ致し
別に気にしていませんよ
>小生は零細企業の型屋の親父として、もっと、大切なことを、見逃してるように思います。
えっ、それはなんですか？
また、教えてください
加藤 先生
何時も一方ならぬ、お世話に成って居ります。
本日の勉強会欠席いたし、お許しください。
老兵には、今のコースは、残念ながら。一緒に学ぶ皆様に迷惑をおかけ致し又 先生も
やりにくいと存じます。小生は零細企業の型屋の親父として、もっと、大切なことを、見逃してるように思います。？？？
和紙屋さん
>>岡山の酒が甘い理由は、瀬戸内海の魚の味覚と関係があるのかもしれない。
>その通りかも知れませんね。
食と気候との関係と勝手に考えています
>マイナーな嘉美心酒造もなつかしいです。
初めてのお酒でした
＞もしかすると岡山の酒が甘い理由は、瀬戸内海の魚の味覚と関係があるのかもしれない。
は、その通りかも知れませんね。マイナーな嘉美心酒造（かみごころ…でしたっけ？）もなつかしいです。
ＪＪさん
>こんばんは。
こんばんは、山口から今日も帰りました
＞プンプン！とさとうたまおちゃん風
もう～居酒屋姉さんがだめですよ
＞備前焼がいい味でてます。
好みの問題だと思いますですが
備前焼味がいいですね
＞雰囲気だけの私でした。
イ～ヒッヒッヒ(￣ー+￣)
ＪＪさん
>伯爵さん、たくさんコメントがしちゃいました。
そのようですね
>お手数ですが削除してくださいませﾍﾟｺﾘﾝ
了解です
がらすの森さん
>個人的に新潟のお酒が好きなので
>新潟に一票です！
来たね～
来たね～、のん兵衛が
＞端麗辛口が好きで”純米酒”の表示
＞があるお酒しか買いません。
凄い、こだわりだ
＞”へんくつ”です
芸術家は偏屈ですよね
＞昼休みにコメントを書くと何故か入らないことが多い
＞やはり昼時は込むのでしょうか？
多分、そうだと思います
いつもご迷惑おかけします
伯爵さん、たくさん コメントがしちゃいました。
お手数ですが削除してくださいませﾍﾟｺﾘﾝ
伯爵さん、こんばんは。
今日は、私は、参加できないネタですぅ！
もう プンプン！とさとうたまおちゃん風に
怒ってみました。（←普段しないぶりっ子に
熱がでそう・・・・）
これからは 熱燗がいいですよね～*
備前焼がいい味でてます。
キュッといきたいものですね。(=^・^=)
雰囲気だけの私でした。
個人的に新潟のお酒が好きなので新潟に一票です！
さらにさらに、端麗辛口が好きで”純米酒”の表示があるお酒しか買いません。
（こだわりを通り越して”へんくつ”です）
前回はパケージデザインに惹かれて駅弁に一票を入れたのですが、昼休みにコメントを書くと何故か入らないことが多いのです？？？
やはり昼時は込むのでしょうか？
（人気レストランのようですね（笑））
クラフトさん
>こんばんは。
こんばんは
>>全国のブロガーの皆様、はじめましょう。
>>岡山の酒と新潟の酒！
>皆さん岡山と新潟のお酒飲んでくださいね
そうだよね、酒はつなしまから
買わなくてはなね
>私は下戸なので、飲める方がうらやましい
私もです
こんばんは。
>全国のブロガーの皆様、はじめましょう。岡山の酒と新潟の酒！
皆さん岡山と新潟のお酒飲んでくださいね～!!。by 岡山のクラフト
(私は下戸なので、飲める方がうらやましい。(泣))
ふじもっちゃん
>ビールより日本酒。ビールより梅酒。
・・・ときましたね
梅酒もいいなあ
>炭酸系の飲み物は苦手
そうなんだ。今日は新幹線で
発泡酒いってしまいましたがな
>白菊が一番惹かれました♪
甘口で、でもいやらしくなくいいですよ
くりりんさん
意外なところで突込みが入った感じで
お好きだったのですね
>先生日本酒がおいしい季節になりますね。
ほろほろ酔うにはよい季節です
>飲んでみたいものばかり！！！
そうでしょう
ある意味、幸せな人生です
>今年の新酒はどんな出来なんでしょうね。
そうっすねえ
工具や娘さん
>甘口は喉が渇いてしまい飲みすぎちゃいます
さすが娘さんらしいコメント
>だから、辛口に一票です。
説得力あります
>お酒は地元料理といただくのが一番美味しい
一度、新潟においでませ！
木の器さん
>こんばんわ
こんばんは
>よくお客様から、地のお酒いただくのですが、料理に使います。
そうなんです。いつも、いままで相していました。
しかし、いただく頻度が高く、高価なお酒らしいので飲んでみることにしたのです
>甘エビが食べてみたい
これは本当においしかった
>先生もお休みなしのお仕事大変ですね～
有難うございます、今も5時間かけて
山口から帰ってきました
新山口から弁当食べて、名古屋まで
睡眠タイムでした
スナッチさん
>こんばんは
こんばんは
>口当たりが良すぎるのでついつい行き過ぎてしまいます。
そうですね、私もだからめったに仕事前には
酒は飲まないのです（夜でも）
>まったりとした甘口タイプのお酒、飲んでみたいですね。
これはこれでいい感じです
>岡山のお酒に一票です。
今度、ゆきますか？
コーイチローさん
>>全国のブロガーの皆様
>いいですね！その響き！
エイですよね。
>ただのブロガーで終わるんじゃなくて、「Webマスター」と呼ばれたいものです
野望はでかくいきたいですね
>ポン酒好きな私は、どれも呑んでみたいです
やっぱ、飲むというよりは
文化を味わうという感じですね
>新潟の酒、呑んでみたいですね。
一度、新潟旅しますか？
>迷ったらラベルの印象で決めます。
自分は地元の方の声に耳を傾ける
です
クロハチさん
>日本酒、最近、ごぶさたしてます
結構、最近、料理のなかで飲む機会が
増えてきました。
>飲みたくなってきました。翌日など考えて
うちにたくさん銘酒がありますよ(^^;
> 科学的にも、魚貝類には白ワインより日本酒が合うんですって！
これっておいしんぼで読んだ気がするなあ
教えてくれて有難うございます
ビールより日本酒。
ビールより梅酒。
炭酸系の飲み物は苦手なので、
日本酒、梅酒に走ってしまうので、
ついつい飲みすぎてしまいます。
白菊が一番惹かれました♪
先生日本酒がおいしい季節になりますね。
どれもおいしそうです！飲んでみたいものばかり！！！
今年の新酒はどんな出来なんでしょうね。
甘口は、飲むと喉が渇いてしまいビールが飲みたくなって、飲みすぎちゃいます。
だから、辛口に一票です。
お酒は、その地元で地元料理といただくのが一番美味しいですよね。
こんばんわ お酒の事ぜんぜんわかりません。よくお客様から、地のお酒いただくのですが、料理に使います。甘エビ（スーパーのものではなく先生が食べてるようなの）が食べてみたい・・先生もお休みなしのお仕事大変ですね～ 栄養つけて元気でいて下さい・
こんばんは
新潟の端麗辛口は好きですが、口当たりが良すぎるのでついつい行き過ぎてしまいます。
翌日後悔するのは、このタイプのお酒です。
まったりとした甘口タイプのお酒、飲んでみたいですね。
挑戦してみたいという動機で、岡山のお酒に一票です。
＞全国のブロガーの皆様
いいですね！その響き！
あ！でもやっぱ、ただのブロガーで終わるんじゃなくて、「Webマスター」と呼ばれたいものです、いつかは！
ポン酒好きな私は、どれも呑んでみたいですが、やっぱ「新潟」っていうだけでブランド力がありますから、新潟の酒、呑んでみたいですね。
迷ったらラベルの印象で決めます。
ＣＤもジャケットの雰囲気で「ジャケ買い」するタイプです。
「五十嵐川」が好きな色あいなので、一票！
日本酒、最近、ごぶさたしてますが、飲みたくなってきました。翌日など考えてはいけませんね！
科学的にも、魚貝類には白ワインより日本酒が合うんですって！
MIDORIさん
>おはようございます。
こんにちは
>若気の至りで悪酔いしてから日本酒が飲めません。
私もそうでした。
>先生は何でもいけそうですね
めちゃくちゃ弱いです
医者にもうたがわれています
>備前焼が好い色していますね。お抹茶茶わんにも良さそうな色合いです。
そうですね新潟の酒も備前で飲んでいます
KANIさん
>おはようございます！
こんにちは
>コメント反映されてきませんのでもう一度
アクセスが集中したのでしょう
>この状況・刺身のお造りでくらッ！とします
そうですね、本当に美味しかった
>米どころ新潟＋日本海の肴で新潟でしょう・・・
なるほど、ありがとうございます
牧場娘さん
>おはようございます。
おはようございます
>私もあまり日本酒は飲まないので、よくわからないんですが.
僕も弱いです
しかし、強いと錯覚されてよく日本酒を貰います
>備前焼で濁り酒はいい感じですね。
備前焼はいいですよ
味わいがあって
おはようございます。
若気の至りで悪酔いしてから日本酒が飲めません。
いつも悔しい思いをしています、皆さんと一緒に飲みたいのに！
先生は何でもいけそうですね（うらやまし?！）
備前焼が好い色していますね。お抹茶茶わんにも良さそうな色合いです。
ＫＡＮＩです
おはようございます！
ありゃ？コメント投稿・送信したはずが反映されてきませんのでもう一度
この状況・刺身のお造りでくらッ！とします
ここは米どころ新潟＋日本海の肴で新潟でしょう・・・
ふみ店長
>おはようございます。
おはようございます
>酒といったら飛びつかない訳にはいきません。
さすが、酒屋さんですね
>吟田川（ちびたがわ）と読みます。
そうなんですか知りませんでした
>新潟の人間なので「新潟」に１票です
そうでしょうね
>甘口のお酒にも良さがあります。
どんな料理にあうのでしょうね
>料理を引き立たせることができるお酒のほうがよいと思います。
基本的に地のものには地の酒がよいといいますが
>岡山のお酒飲んだことないので飲んでみたいですね。
ぜひ
まつださん
>おはようございます
おはようございます
>今日も一番は、おやじさんだったぁ。
年配の方は朝が早いから(^^;
さらにおやじさんは農業者なので
>飲めない私
そうなんですね、私と同じですね
>・瀬戸内のお刺身に1票！！
さすが旅館の女将さんですね
おやじさん
>おはようございます
おはようございます
おいでませ山口へ
>飲んでみないとどっちとはいえません（＾＾；
ずるいなあ
>甘エビの刺身がたべたいです
そうですね、これは甘くてうまかった。
加藤先生、おはようございます。
私もあまり日本酒は飲まないので、よくわからないんですが...
でも、備前焼で濁り酒はいい感じですね。
飲めなくても、飲めちゃいそう（*＾ｏ＾*）
おはようございます。
酒といったら飛びつかない訳にはいきません。
吟田川（ちびたがわ）と読みます。新潟上越地区のお酒で、「ちびたがわ」と読める人は少ないです。
新潟の人間なので「新潟」に１票ですが
やはり飲んでみないとわからない。
淡麗辛口にも良さがありますが、甘口のお酒にも良さがあります。料理と合わせてみて、その料理を引き立たせることができるお酒のほうがよいと思います。
岡山のお酒飲んだことないので飲んでみたいですね。
先生 おはようございます
今日も一番は、おやじさんだったぁ。
飲めない私が、どっちといわれても・・・・瀬戸内のお刺身に1票！！
おはようございます
酒は、純米大吟醸だと思いますが、飲んでみないとどっちとはいえません（＾＾；
エビがいいですね。甘エビの刺身がたべたいです（＾＾）